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こんにちは♪Yuu＊です♪
最近、葉野菜が
異常なくらい高くないですか！？
身体のために
食べた方がいいのは分かっちゃいるけど
あまりの高さに
どーーーしても
カゴに入れることができない・・・
（小心者＾＾；）
こんな時はやっぱり
年中価格が安定した
乾物に頼った副菜が◎。
ということで
お久しぶりの
切り干し大根を使った
副菜レシピのご紹介です♪
これ、包丁いらず♪
フライパンで
ただただ煮詰めるだけで完成！
しかも、トマト缶を煮込んで
旨味を引き出します♡
調味料も何もかも
とーってもシンプルだけど
切り干し大根もトマト缶も
旨味がたーーーっぷりなので
ちゃーーんと
しっかり美味しいっ！！
これなら、切り干し大根の煮物が苦手な方でも
ペロリと完食できちゃうこと
間違いなしっ♪♪
もちろん作り置きも可能なので
お弁当にも最適ですよ〜♡
包丁いらず
そして、ほぼ放置でできるこの一品。
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♪
⚫︎ 切り干し大根・・・30g
水分が少なくなってきたら、切り干し大根とちりめんじゃこを加え、更に水分がなくなるまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
トマト缶について
トマト缶は、ホールで作っても◎。また、トマト缶はよく煮詰めることで、旨味が増します。しっかり水分が飛ぶまで煮詰めて下さいね。
輪切り唐辛子について
輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
使用した愛用の調味料について
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
カルボネール 有機（オーガニック）エキストラバージンオリーブオイル 500ml EXVオリーブオイル
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min（切り干し大根を戻す時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
難易度 ★
調理時間 10min（切り干し大根を戻す時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
こんにちは♪Yuu＊です♪
最近、葉野菜が
異常なくらい高くないですか！？
身体のために
食べた方がいいのは分かっちゃいるけど
あまりの高さに
どーーーしても
カゴに入れることができない・・・
（小心者＾＾；）
こんな時はやっぱり
年中価格が安定した
乾物に頼った副菜が◎。
ということで
お久しぶりの
切り干し大根を使った
副菜レシピのご紹介です♪
これ、包丁いらず♪
フライパンで
ただただ煮詰めるだけで完成！
しかも、トマト缶を煮込んで
旨味を引き出します♡
調味料も何もかも
とーってもシンプルだけど
切り干し大根もトマト缶も
旨味がたーーーっぷりなので
ちゃーーんと
しっかり美味しいっ！！
これなら、切り干し大根の煮物が苦手な方でも
ペロリと完食できちゃうこと
間違いなしっ♪♪
もちろん作り置きも可能なので
お弁当にも最適ですよ〜♡
包丁いらず
そして、ほぼ放置でできるこの一品。
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね〜♪
切り干し大根のピリ辛♡アラビアータ
● フライパン（26cm）・・・1枚
材料（2人分）
⚫︎ 切り干し大根・・・30g
⚫︎ カットトマト缶・・・1/2量
⚫︎ オリーブオイル・・・大さじ1
A 輪切り唐辛子・・・小さじ1〜
A にんにく（みじん切り）・・・1片
⚫︎ ちりめんじゃこ・・・大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
フライパンにオリーブオイルとAを入れ、弱火にかける。香りが立ったら、トマト缶を加え、ヘラで果肉を潰しながら、3〜4分中火で煮込む。
水分が少なくなってきたら、切り干し大根とちりめんじゃこを加え、更に水分がなくなるまで煮詰める。塩、こしょうで味をととのえたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。トマト缶について
トマト缶は、ホールで作っても◎。また、トマト缶はよく煮詰めることで、旨味が増します。しっかり水分が飛ぶまで煮詰めて下さいね。
輪切り唐辛子について輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。
使用した愛用の調味料について
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
カルボネール 有機（オーガニック）エキストラバージンオリーブオイル 500ml EXVオリーブオイル
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
