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こんにちは♪Yuu＊です♪
最近、気候の変化が
激しいですね〜！
昨日なんて
半袖で十分なくらいでした！
うちでは、やっと長袖も出し
扇風機もしまい
羽毛布団まで出したのに・・・
なに？この夏感？
こんなに気温差があると
体調も崩しやすくなりますね・・・
みなさま
どうぞ、風邪など
ひかれませんように！
さて、こんなに気温差があると
胃腸もなんだかお疲れモード。
もう、何を食べたいのかも
分からなくなり
なんだか、何も
食べなくていいかもーなんて
思いはじめたり・・・
でも、そんなわけにもいかないので
胃腸に優しい
こんなものだったら食べれそうかも！
というので
作ったのがコチラ！
厚揚げって
本当に優秀。
お肉やお魚みたいな手間が
一切かからないのも好きなところ♪
これを、トースターで焼いている間に
和風のあんかけを作って
あとはコレをかけるだけ♡
簡単なくせに
めちゃくちゃ美味しいです！！
もちろん、厚揚げじゃなくて
揚げたお魚とかにも
全然合います♪
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
《厚揚げの和風甘酢あんかけ》
⚫︎ 厚揚げ・・・350g
合わせておいたAを、再度よく混ぜ合わせてから回し入れ、トロミがついたら、出来上がり。
器に厚揚げを並べ、をかけて、お召し上がり下さい。
だし汁について
面倒な方は、和風だしの素を使用してOKです。ちなみに、簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★
生姜について
生姜は、チューブでも代用可能です。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
村山造酢 千鳥酢 900ml
ホクレン てんさい糖 650g
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中）660g
＊サラダ油でも代用可能です。
使用した器について
ナチュラルキッチンで使用しました。
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 10min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
最近、気候の変化が
激しいですね〜！
昨日なんて
半袖で十分なくらいでした！
うちでは、やっと長袖も出し
扇風機もしまい
羽毛布団まで出したのに・・・
なに？この夏感？
こんなに気温差があると
体調も崩しやすくなりますね・・・
みなさま
どうぞ、風邪など
ひかれませんように！
さて、こんなに気温差があると
胃腸もなんだかお疲れモード。
もう、何を食べたいのかも
分からなくなり
なんだか、何も
食べなくていいかもーなんて
思いはじめたり・・・
でも、そんなわけにもいかないので
胃腸に優しい
こんなものだったら食べれそうかも！
というので
作ったのがコチラ！
厚揚げって
本当に優秀。
お肉やお魚みたいな手間が
一切かからないのも好きなところ♪
これを、トースターで焼いている間に
和風のあんかけを作って
あとはコレをかけるだけ♡
簡単なくせに
めちゃくちゃ美味しいです！！
もちろん、厚揚げじゃなくて
揚げたお魚とかにも
全然合います♪
ぜひぜひ、機会がありましたら
お試し頂けると嬉しいです♡
《厚揚げの和風甘酢あんかけ》
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● オーブントースター・・・1台
● フライパン（26cm）・・・1枚
材料（2人分）
⚫︎ 厚揚げ・・・350g
⚫︎ 人参・・・1/4本
⚫︎ 玉ねぎ・・・1/4個
⚫︎ 椎茸・・・小4枚
⚫︎ ピーマン・・・1個
⚫︎ 塩、こしょう・・・少々
⚫︎ 菜種油・・小さじ1
A だし汁・・・100cc
A 醤油、みりん、酢・・・各大さじ1
A 砂糖、片栗粉・・・各小さじ2
A 生姜すりおろし・・・1片
フライパンに菜種油を熱し、人参・玉ねぎ・椎茸・ピーマンを炒める。野菜に火が通ったら、塩・こしょうをふって、サッと炒め合わせる。
合わせておいたAを、再度よく混ぜ合わせてから回し入れ、トロミがついたら、出来上がり。
器に厚揚げを並べ、をかけて、お召し上がり下さい。だし汁について 面倒な方は、和風だしの素を使用してOKです。ちなみに、簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★
生姜について生姜は、チューブでも代用可能です。
使用した愛用の調味料について 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
村山造酢 千鳥酢 900ml
ホクレン てんさい糖 650g
スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
会津 玉締め圧搾 平出油屋 菜種油 (中）660g
＊サラダ油でも代用可能です。
使用した器について
ナチュラルキッチンで使用しました。
