半熟卵の上手な作り方あり♡『半熟卵とブロッコリーのオーロラサラダ』 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

ブログへ来てくださって
ありがとうございます

ポチ
っと押して頂けると喜びます

2冊目のレシピ本を
出版させて頂くことになりました♡

11月18日

発売予定。

只今、Amazon、書店で
先行予約受付中です。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラ
に書かせて頂いています。

こんにちは♪Yuu＊です♪

本日2品目のレシピは
食べごたえ抜群のサラダ！

ブロッコリーって
見た目が可愛いし
甘みもあって
お野菜の中でも人気がありますよね♪

そこで、今回は
そんなブロッコリーを
濃厚なアボカドと
トロ〜リ半熟卵と合わせて
簡単サラダに！

合わせるソースは
マヨ＋ケチャップなので
お子様も大喜び♡

これは、男子も女子も
そして、お子様も
お箸がドンドンすすむこと間違いなし！

とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

《半熟卵とブロッコリーのオーロラサラダ》

準備するもの

● 包丁・・・1本

● まな板・・・1枚　

● 鍋（16cm）・・・1個

● ボウル・・・1個

材料（2人分）

⚫︎ ブロッコリー・・・1/2株

⚫︎ アボカド（1cm角に切る）・・・1/2個

⚫︎ 半熟卵・・・2個

A マヨネーズ・・・大さじ2

A ケチャップ・・・大さじ1

A 砂糖、にんにくすりおろし・・・各少々

下準備

・ブロッコリーは小房に分け、サッと塩茹でしておく。（茎も）

・半熟卵は殻をむき、食べやすい大きさに切っておく。

・Aは、ボウルに合わせておく。

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

Aが合わさったボウルに、水気を切ったブロッコリー・アボカドを入れ、よく混ぜ合わせる。

半熟卵を加え、崩さないように優しく混ぜ合わせたら、出来上がり。

器に盛って、お召し上がり下さい。

ポイント＆メモ

ブロッコリーの茎について

ブロッコリーの茎は、硬い部分をむき、蕾の部分と一緒に茹でて下さい。

半熟卵の作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷蔵庫から出したての卵を入れて6分茹でる。すぐに氷水に入れ3分おいたら出来上がり。

アボカドについて

アボカドは切ったあと、レモン汁少々をふっておくと変色を防げます。

使用した愛用の調味料について

ホクレン　てんさい糖　650g