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こんにちは♪Yuu＊です♪
本日2品目のレシピは
お野菜高騰時の救世主♡
”切り干し大根”を使った
ガッツリメインのご紹介です♪
やっと落ち着いてきたかな？
と思ってみても
まだまだ高いお野菜たち・・・。
なんか、心理戦ですよね。笑
キャベツ500円！
だったのが300円ぐらいになったら
安い！！と思うけど・・・。
通常の値段からしたら
まだまだ高い・・・。
なんか、価格の感覚まで
麻痺しそうです＾＾；
そんな、まだまだ
お野菜が高い今日この頃・・・。
ペコリ（アメーバのお料理アプリ）時代から
仲良くして頂いている読者様が
救いの手を求めてきて下さいましたー！
お野菜が高いので
切り干し大根とか豆苗を使った
ボリュームのあるレシピを
教えてくださいと・・・♪
そこで、考えました！！！
と、威張るほどのことでもないですが
まずは、切り干しレシピの方から♪
これ、お安い豚コマと合わせて
フライパンでサッと炒め
あとはオイスターソースで
味付けするだけ♡
めちゃくちゃ簡単だけど
しっかり味で
ご飯もお酒もすすみます！！
ただ・・・
作って写真撮った後に気づきました・・・
なんか地味。笑
人参とか
ピーマンとか
入れればよかったかなーと・・・。
なので、恒例の（笑）
万能ねぎでごまかすというね。
なんか、すみません。
でも、見た目は地味だけど
とっても美味しいので
ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡
私も、今度は
人参とか入れて作ってみまーす♪
ちなみに、これ・・・
豚コマが大きいままでも気にならない方は
切る作業は省いても結構です！
そうすると・・・
包丁いらずでできる一品になりますので
お料理苦手な人にもピッタリです！！
《豚コマと切り干し大根の中華炒め》
材料（2人分）
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
長ネギがしんなりしたら、豚コマを加えて更に炒める。豚コマの色が変わったら、水気を切った切り干し大根を加え、サッと炒める。
Bを加え、全体に馴染むように炒めたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。
アレンジについて
人参やピーマンなどを入れると鮮やかに仕上がります。
切り干し大根について
切り干し大根の匂いが苦手な方は、洗う際にしっかりもみ洗いすると軽減されます。
使用した愛用の調味料について
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
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スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
難易度 ★
調理時間 10min
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 1ヶ月
こんにちは♪Yuu＊です♪
本日2品目のレシピは
お野菜高騰時の救世主♡
”切り干し大根”を使った
ガッツリメインのご紹介です♪
やっと落ち着いてきたかな？
と思ってみても
まだまだ高いお野菜たち・・・。
なんか、心理戦ですよね。笑
キャベツ500円！
だったのが300円ぐらいになったら
安い！！と思うけど・・・。
通常の値段からしたら
まだまだ高い・・・。
なんか、価格の感覚まで
麻痺しそうです＾＾；
そんな、まだまだ
お野菜が高い今日この頃・・・。
ペコリ（アメーバのお料理アプリ）時代から
仲良くして頂いている読者様が
救いの手を求めてきて下さいましたー！
お野菜が高いので
切り干し大根とか豆苗を使った
ボリュームのあるレシピを
教えてくださいと・・・♪
そこで、考えました！！！
と、威張るほどのことでもないですが
まずは、切り干しレシピの方から♪
これ、お安い豚コマと合わせて
フライパンでサッと炒め
あとはオイスターソースで
味付けするだけ♡
めちゃくちゃ簡単だけど
しっかり味で
ご飯もお酒もすすみます！！
ただ・・・
作って写真撮った後に気づきました・・・
なんか地味。笑
人参とか
ピーマンとか
入れればよかったかなーと・・・。
なので、恒例の（笑）
万能ねぎでごまかすというね。
なんか、すみません。
でも、見た目は地味だけど
とっても美味しいので
ぜひぜひ、お試し頂けると嬉しいです♡
私も、今度は
人参とか入れて作ってみまーす♪
ちなみに、これ・・・
豚コマが大きいままでも気にならない方は
切る作業は省いても結構です！
そうすると・・・
包丁いらずでできる一品になりますので
お料理苦手な人にもピッタリです！！
《豚コマと切り干し大根の中華炒め》
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
● フライパン（26cm）・・・1枚
材料（2人分）
⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ 切り干し大根・・・20g
⚫︎ 長ネギ・・・1/2本
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 醤油、酒・・・各小さじ2
A 片栗粉・・・小さじ1
A 生姜のすりおろし・・・1片
A ゴマ油・・・少々
B オイスターソース・・・大さじ1
B こしょう・・・少々
フライパンにゴマ油を中火で熱し、長ネギを加えて炒める。
長ネギがしんなりしたら、豚コマを加えて更に炒める。豚コマの色が変わったら、水気を切った切り干し大根を加え、サッと炒める。
Bを加え、全体に馴染むように炒めたら出来上がり。
器に盛って、お召し上がり下さい。アレンジについて 人参やピーマンなどを入れると鮮やかに仕上がります。
切り干し大根について切り干し大根の匂いが苦手な方は、洗う際にしっかりもみ洗いすると軽減されます。
使用した愛用の調味料について 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
