スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 5min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 5min
冷蔵保存 -
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
今回ご紹介するレシピは
5分でできる簡単副菜！
しかも、火を使わずにできるので
バタバタしがちな夕飯に
もってこい♡
メインと汁ものを
2つのコンロで作っている間
副菜はボウルでお手軽に♪
そして、これからの時期
胃腸を酷使しやすいので
大根の消化酵素に
助けてもらっちゃましょ〜♪
ちなみに、この大根サラダ
さっぱり系なので
メインはコッテリ系がオススメ！
コトコト煮込んだものや
揚げ物との相性は抜群♡
ぜひぜひ
お試しくださいね＼(^O^)／
《居酒屋さんの♡大根サラダ》
● 包丁・・・1本
● まな板・・・1枚
材料（2人分）
⚫︎ 大根・・・1/4本
A 醤油、酢、ゴマ油・・・各大さじ2
A 白すりゴマ・・・大さじ1
A 砂糖・・・小さじ2
⚫︎ かつお節・・・1袋（2.5g）
⚫︎ ちりめんじゃこ・・・適量
⚫︎ 刻み海苔・・・適量
器に、水気をよく切った大根を乗せる。その上にかつお節→ちりめんじゃこの順に乗せ、合わせたAを回しかける。
刻み海苔をトッピングし、よく混ぜ合わせて、お召し上がり下さい。
大根について大根は、冷水に放つことで、シャキッと食感になります。ただし、浸しすぎもよくない（栄養が抜ける）ので、シャキッとしたら、すぐにザルにとって下さいね♪
酸味について 酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖の量を増やして下さい。
使用した愛用の調味料について 丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
村山造酢 千鳥酢 900ml
ホクレン てんさい糖 650g
マルホン 太白胡麻油(450g)【マルホン】
使用した器について
よしざわ窯さんの器を使用しました。
残った大根で
常備菜が作りたい！！
↓ ↓ ↓
それなら
こちらに載ってますよ♪
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レシピ本を出版させて頂きました。
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