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私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
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今回の記事は
またまたレシピ掲載のご連絡です

いつもお世話になっております
「レシピブログ」さんの
「くらしのアンテナコーナー」にて
私のレシピを2品掲載して頂いております


（レシピブログさんから引用）

乾物の「切り干し大根」といえば
和食の煮物が定番ですが
タレに漬けたり炒めたり
実はいろいろな調理法が楽しめます。

しかも切り干し大根は
お手頃価格だから節約の味方。

そこで今回はごはんにもお酒にも合う
旨味たっぷり
切り干し大根のおかずを集めてみました。

（引用終わり） 


レシピは、こちらです
（ クリックで記事に飛びます）

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こちらの
「ほうれん草と
切干大根のコリアン和え」
のレシピはこちら♪

《材料：2人分》

・ほうれん草　　　　　　　1把
・切干大根　　　　　　　　30g
・ツナ缶　　　　　　　　　1缶

・白ゴマ　　　　　　　　　適量
・かつお節　　　　　　　　1袋

【和えダレ】
・コチュジャン、醤油、酢　各小さじ2
・砂糖、ゴマ油　　　　　　各小さじ1
・にんにくチューブ　　　　2～3cm


《下準備》

・ほうれん草は根元を切り落とし
　沸騰したお湯で、サッと塩茹でする。

　茹で上がったら流水にとり
　ギュッと絞ってしっかり水分を切っておく。

・切干大根は流水でよく洗い
ザルにあげてしばらく置いておく。

・【和えダレ】は合わせておく。


《作り方》

① 合わせダレの入ったボウルに
ざく切りにしたほうれん草
　 切干大根、ツナ缶（汁ごと）・
白ゴマ・かつお節を入れ
　 よ～く混ぜ合わせる。

② お皿に盛り付けて
お召し上がりください。



詳しい工程写真や
料理のポイントは
こちらに掲載しています！


 
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こちらの
「豚コマと
切り干し大根の中華炒め」
のレシピはこちら♪

《材料：2人分》

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・200g
⚫︎ 切り干し大根・・・20g
⚫︎ 長ネギ・・・1/2本
⚫︎ ゴマ油・・・大さじ1
A 醤油、酒・・・各小さじ2
A 片栗粉・・・小さじ1
A 生姜のすりおろし・・・1片
A ゴマ油・・・少々
B オイスターソース・・・大さじ1
B こしょう・・・少々


《下準備》

・豚コマ切れ肉は、細切りにし
Aを揉み込んでおく。
 
・切り干し大根は、よく洗い
たっぷりの水に浸して戻しておく。

・長ネギは、斜め薄切りにしておく。


《作り方》

①フライパンにゴマ油を中火で熱し
長ネギを加えて炒める。

 ②長ネギがしんなりしたら
豚コマを加えて更に炒める。

豚コマの色が変わったら
水気を切った切り干し大根を加え
サッと炒める。

③Bを加え
全体に馴染むように炒めたら出来上がり。


詳しい工程写真や
料理のポイントは
こちらに掲載しています！


 
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