スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 3min（白菜の塩もみ時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 -
難易度 ★
調理時間 3min（白菜の塩もみ時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
冷凍保存 -
こんにちは♪Yuu＊です♪
本日2品目のレシピは、白菜を使ったお箸が止まらぬ一品！！
白菜のサラダって、塩もみしてマヨで和える・・・というのが定番になりつつあるけれど（勝手に決めた。笑）実はあるものをちょっと加えると、一気にワンランクアップの白菜サラダに大変身＼(^O^)／
その”あるもの”とは・・・
紅生姜！！！！
紅生姜は、うちではいつも常備しているのですが、みなさんのご家庭はいかがですか〜？
実は、紅生姜って、焼きそばやお好み焼きだけじゃなく、サラダや炒め物にも使える万能食材！！
しかも、日持ちがするので、ぜひぜひストックしておきたい食材のひとつです♡
そんな紅生姜を使っての今回の白菜サラダ♪
これ、紅生姜とかつお節がいい〜仕事をしていてまるでお好み焼きの味♡これなら、お野菜嫌いな方も
ペロリと食べてくれること間違いなし♪
彩りもとっても綺麗なので『あと一品足りない！！』なんて時にでもお試し頂けると嬉しいです♡
《白菜と紅生姜のマヨおかかサラダ》
材料（2人分）
⚫︎ 白菜（繊維を断つように細切り）・・・200g
⚫︎ 塩・・・小さじ1/4
A 紅生姜（みじん切り）・・・10g
A マヨネーズ・・・大さじ1と1/2
A かつお節（小分けタイプ）・・・1袋（2.5g）
A 柚子胡椒・・・小さじ1/2
２．１の水気を絞り、Aと混ぜ合わせたら、出来上がり。（写真②）
３．器に盛って、お召し上がり下さい。
３．器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
白菜の切り方について 白菜は、繊維を断つように切ると、柔らか食感に仕上がります。
和える時の注意点 白菜の水気は、しっかり絞って下さいね！水気が残っていると、味がボケてしまいます。
使用した愛用の調味料について 土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
使用した保存容器と器について よしざわ窯さんの器を使用しました。
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レシピ本を出版させて頂きました。
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