給料前の救世主♡冷蔵庫にあるものでパパッと一品♡『豚コマとニラの辛味噌炒め』 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜

福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

ブログへ来て下さって

ありがとうございます♡

ポチッ

と押して頂けると喜びます♡

新刊です。

Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や

私の思いなどを

コチラに書かせて頂いています。

本日2品目のレシピは、冷蔵庫にあるものでパパッと作れるお手軽メイン！！

これから寒くなり、鍋の季節になると、ニラとかきのこもよく買うようになりますよね♪うちも、冷蔵庫の中に大抵あります♪

今回は、そんなストック食材を使って作った辛味噌炒め！これは、もう、ご飯がすすむこと間違いなし♡特に味噌と生姜が入っているので、身体もポッカポカ〜。風邪予防にもなりますよ♪

なんてことないレシピだけど、彼が喜んでモリモリ食べてくれた一品！！どれも、手軽に手に入る食材ばかりですので、お給料日前のピンチ！！の時にでも、お試し頂けると嬉しいです＼(^O^)／

《豚コマとニラの辛味噌炒め》

材料（2人分）

⚫︎ 豚コマ切れ肉・・・250g
⚫︎ しめじ（石づきを取ってほぐす）・・・1袋
⚫︎ ニラ（3〜4cm長さのザク切り）・・・1束
A 塩、こしょう・・・少々
A 片栗粉・・・大さじ2
⚫︎ にんにく、生姜（すりおろす）・・・各1片
⚫︎ 菜種油・・・大さじ1
B 水・・・大さじ2強
B 味噌、酒・・・各大さじ1
B 醤油、砂糖、豆板醤・・・各小さじ1/2

作り方

＊火加減＝特に表記がないものは中火。

１．豚コマは、Aを揉み込んでおく。（写真①）

２．フライパンに菜種油を熱し、にんにく・生姜を入れて弱火で炒める。香りが立ったら、豚コマを加えて中火で炒める。（写真②）

３．豚コマの色が変わったら、しめじを加えてサッと炒め、全体に油が回ったら、合わせたBを回し入れる。（写真③）

４．全体に満遍なくタレが行き渡ったら、ニラを加え、サッと炒めたら出来上がり。（写真④）