調理時間 7min
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こんにちは♪Yuu＊です♪
さて、本日1品目のレシピは、鶏団子とカブのトロトロ煮をご紹介しました＼(^O^)／これ、お出汁がきいていて、ホッとする美味しさ〜♪カブもトロトロで美味しいですよ〜♡
さて、本日2品目のレシピも、胃腸に優しい一品！！ブロッコリーのそぼろ煮です♡
これ、ブロッコリーがモリモリいけちゃう危険なレシピ。しかも、お出汁がきいてて、ホッとする甘辛さ・・・。イベントあけの胃腸には、嬉しい一品ですよ〜。
お鍋で煮るだけで、あっという間にできちゃうので、ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね♪
さて、本日2品目のレシピも、胃腸に優しい一品！！ブロッコリーのそぼろ煮です♡
これ、ブロッコリーがモリモリいけちゃう危険なレシピ。しかも、お出汁がきいてて、ホッとする甘辛さ・・・。イベントあけの胃腸には、嬉しい一品ですよ〜。
お鍋で煮るだけで、あっという間にできちゃうので、ぜひぜひチャレンジしてみてくださいね♪
《ブロッコリーのそぼろ煮》
材料（2人分）
⚫︎ 鶏ひき肉・・・150g
⚫︎ ブロッコリー（小房に分ける）・・・300g
A だし汁・・・1と1/2cup
A 醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1
B 片栗粉、水・・・各大さじ1
⚫︎ 塩・・・適量
⚫︎ ブロッコリー（小房に分ける）・・・300g
A だし汁・・・1と1/2cup
A 醤油、酒、みりん、砂糖・・・各大さじ1
B 片栗粉、水・・・各大さじ1
⚫︎ 塩・・・適量
２．鍋に、鶏ひき肉とAを入れ、菜箸でグルグル混ぜ、ひき肉をほぐす。中火にかけ、煮たったらアクを取る。（写真①）
３．ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、味をみて、塩で調整する。合わせたBを回しいれ、とろみをつけたら、出来上がり。（写真②・③）
4．器に盛って、お召し上がり下さい。
ポイント＆メモ
ブロッコリーの茹で方についてブロッコリーは、舐めて塩辛いぐらいのお湯で茹で、しっかり下味をつけて下さい。また、あとで火を通すので、固めに茹でて下さい。
だし汁について簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★
また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
最後の塩について最後の味の調整の塩は、しっかり目がオススメです。
使用した愛用の調味料についてホクレン てんさい糖 650g
丸中醸造醤油（マルナカ醤油）「古来伝統の味と香り」720ml
料理酒「蔵の素」 720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
使用した器について
スタジオエム（スタジオM/studio m'） リソレグラタン |グラタン皿
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