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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪
本日1品目のレシピは、大根を使った簡単炒めもの。
大根って美味しいけど、火の通りが遅いので、バタバタ夕飯の時は、ちょっと敬遠しがちな食材ですよね・・・！でも、この炒め物なら、火の通りも早いので、時間がない時でも大丈夫！！
その秘密は、大根の切り方と塩もみ♪こうやって野菜を細かくして、事前の塩もみで水分を抜いておくと、あっという間に炒め物が完成しちゃいます♡しかも、今回は、お正月あけや新年会続きに嬉しい、あっさりさっぱり和風の炒め物。
これは、おかずとして食べてもいいけど、ご飯に乗せてオンザライスでも◎。
昨日の記事でも、白菜の塩もみをご紹介しましたが、大根も余ったら、塩もみしておくと、平日がグンと楽になりますよ〜♪そのままサラダや和え物にしたり、今回みたいに炒め物にしたり♪
特に大根はスが入りやすいので、余ったら、何かしらの処理をしておくのがオススメ！！！ぜひぜひ、参考にしてみてくださいね♡
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
バタバタ夕飯に最適♡10分で完成♡『塩もみ大根とひき肉のあっさり炒め』
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