調理時間 5min
冷蔵保存 2〜3日
冷蔵保存 2〜3日
こんにちは♪Yuu＊です♪
本日1品目のレシピは、厚揚げのチーズお好み焼きをご紹介しました＼(^O^)／これ、厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズや塩もみキャベツを挟むだけ♪たったこれだけで、一気にあのB級グルメに！！彼のビールもすすむこと間違いなしです！
さて、本日2品目のレシピも、厚揚げを使った一品！
1品目がガッツリ系のレシピでしたので、2品目は、身体に優しい出汁がきいた一品。
これ、今が旬の白菜と合わせて、出汁でサッと煮るだけ〜♪と〜っても上品な味で、一口食べるとホッとします♡
作ってすぐよりも、時間をおいた方が、味がしみしみで美味しいので、まさに作り置き向き！
冷蔵庫の余りものでパパッとできる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪
本日1品目のレシピは、厚揚げのチーズお好み焼きをご紹介しました＼(^O^)／これ、厚揚げをトースターで焼いて、あとはチーズや塩もみキャベツを挟むだけ♪たったこれだけで、一気にあのB級グルメに！！彼のビールもすすむこと間違いなしです！
さて、本日2品目のレシピも、厚揚げを使った一品！
1品目がガッツリ系のレシピでしたので、2品目は、身体に優しい出汁がきいた一品。
これ、今が旬の白菜と合わせて、出汁でサッと煮るだけ〜♪と〜っても上品な味で、一口食べるとホッとします♡
作ってすぐよりも、時間をおいた方が、味がしみしみで美味しいので、まさに作り置き向き！
冷蔵庫の余りものでパパッとできる一品ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♪
《厚揚げと白菜のだし浸し》
材料（2人分）
⚫︎ 厚揚げ（食べやすく切る）・・・150g
⚫︎ 白菜（歯と芯に分け細切り）・・・150g
⚫︎ 白菜（歯と芯に分け細切り）・・・150g
A だし汁・・・2/3cup
A 酒・・・大さじ1
A 薄口醤油・・・大さじ1/2強
A みりん・・・小さじ1
A 塩・・・ひとつまみ
A 酒・・・大さじ1
A 薄口醤油・・・大さじ1/2強
A みりん・・・小さじ1
A 塩・・・ひとつまみ
ポイント＆メモ
食べごろについて 作ってすぐよりも、一度冷まし、味を含ませてからがより美味しいです。
だし汁について 簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★
また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家
使用した愛用の調味料について 料理酒「蔵の素」 720ml
有機本格 三洲味醂（みりん）1800ml（三河味醂）
ホクレン てんさい糖 650g
土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
使用した器について
スタジオエム（スタジオM/studio m'） リソレグラタン |グラタン皿
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レシピ本を出版させて頂きました。
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