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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪
本日のレシピは、またまた大根を使ったホッコリ煮物。
今回は、鶏肉と合わせて、甘辛く煮てみました。
これは、もう危険です！！ご飯もお酒もすすむ！すすむ！
大根もトロントロンで味しみ抜群！
ちなみに、今回のレシピでは、煮物の基本的なテクニックもご紹介しておりますので、しっかりチェックしてマスターしてみて下さいね♪
これで、今日からあなたも煮物上手♡
それでは、今回のレシピのポイントを3つご紹介します♪
①大根は、格子状の隠し包丁を入れる！（大根が分厚い場合は、隠し包丁を入れることで、中まで味がよく染みます。）
②鶏肉と大根は焼いてから煮る！（焼くことで香ばしさがプラスされ、鶏肉は表面を焼き固めることで、旨味が流れ出るのを防ぎます。）
③調味料を入れるタイミングは、大根が柔らかくなってから！（大根が煮えてないうちに調味料を入れてしまうと、固くなったり味が染み込まなかったりします。※"醤油は材料を固くする！"と覚えて下さい♪）
"なぜ"が分かると、お料理は、もっともっと楽しくなりますよ♪
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今日は、レシピに行く前に、一つみなさまにお願いがあります。
昨日、Twitterでこんな質問をさせて頂きました。
もし、よろしければ、ご意見をお聞かせ頂けないでしょうか？
Twitterもしくは、Facebook、Instagram、LINEなどでもご意見を受け付けております。
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m
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こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
失敗しない煮物の基本テクニック♡『鶏肉と大根のコッテリ甘辛煮』
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です
主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
頑張っていきたいと思います
も・ち・ろ・ん
お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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