只今、レシピブログさんの方で
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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪
本日ご紹介するレシピは、カブを使ったお手軽煮物。
短時間でできる煮物なのに、味がしっかりしみて美味しい♪ご飯もお酒もすすみますよー！
特にカブは、甘くてトロトロで・・・最高です！！
もうそろそろ、カブの美味しい季節も終わりですね・・・。ぜひぜひ、旬が終わる前に、一度お試し下さいね♪
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①鶏肉は、下味をつける！（お肉の臭みを取り柔らかくするため。短時間で中まで味をしみさせるため。）
②カブは、皮つきのまま調理する！（カブは皮の近くに旨みが多いため。煮崩れを防ぐため。）
③落し蓋と蓋【きせ蓋】をする！（煮崩れを防ぐため。煮汁の蒸発を防ぎ、少ない時間と煮汁で、満遍なくしっかり味を染み込ませるため。）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
短時間で味しみ抜群♡ご飯がすすむ♡『鶏肉とカブの甘辛煮』
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です
主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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お料理初心者さんでも
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簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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