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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪
本日ご紹介するレシピは、春キャベツを使ったメインレシピ！
旨味たっぷりの豚バラを使って、春キャベツの甘みを生かします♪
旨味・甘み・塩味のバランスが絶妙で、クセになる美味しさですよー！
ご飯にはもちろん、お酒にもピッタリ！
彼も喜んでモリモリ食べてくれること間違いなしですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね！！
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①豚バラは下味を揉み込む！（豚バラの臭みを消し、柔らかく仕上がります。）
②豚バラはキャベツの上に乗せ、蒸し煮する！（キャベツの上に乗せることで、伝わる熱がやわらぎ、お肉が柔らかく仕上がります。＊タンパク質は65度前後で固まる性質があるため）
③ゴマ油は最後に加える！（風味づけ。）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
お肉が柔らか〜♪旨みた〜っぷり♪『春キャベツと豚バラの中華とろみ炒め』
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こちらでは、ブログ未掲載のレシピを
毎朝7:30
に更新予定です
主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
簡単・スピードレシピを
た〜くさんご提供できるよう
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お料理初心者さんでも
お料理苦手さんでも
簡単にできちゃうものばかりなので
ご安心下さいね
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