切り干し大根って、栄養もたっぷりだし、旨味もたっぷりなので、ぜひ積極的に摂り入れたい食材の一つですよね。

でも、戻す手間や味を染み込ませる時間を考えたら、平日の忙しい日はちょっと敬遠しちゃますよね・・・。

しかーし！！このサラダだったら、戻す手間が不要！

味を染み込ませると同時に、切り干し大根がふっくら戻るので一石二鳥！！


作り方は、もちろん簡単♪

豆乳にポン酢とレモン汁を混ぜ合わせ、これに切り干し大根を投入！

あとは、切り干し大根がふっくら戻ったところに、ハムやきゅうりを入れて、最後にラー油をかけて出来上がり♪

豆乳にポン酢とレモン汁！？と驚かれると思いますが、これが、めちゃくちゃ合うんです！！

しかも豆乳って、酸味を入れるとトロ〜っとなるんですよ〜♡

これが、切り干し大根によく絡んで、とってもとっても美味しいんです！！

ぜひ一度、騙されたと思ってお試し頂けると嬉しいです＾＾♪


”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪