調理時間 7min
冷蔵保存 2〜3日
冷蔵保存 2〜3日
こんにちは♪Yuu＊です♪
本日1品目のレシピは、ささみと春キャベツの梅ポンバターをご紹介しました＼(^O^)／これ、ささみの柔らか食感が、春キャベツの優しい甘さとシャキシャキ食感を引き立てます。ヘルシーで胃腸に優しい一品だけど、彼も大満足間違いなし♪
”なぜ”が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪
本日1品目のレシピは、ささみと春キャベツの梅ポンバターをご紹介しました＼(^O^)／これ、ささみの柔らか食感が、春キャベツの優しい甘さとシャキシャキ食感を引き立てます。ヘルシーで胃腸に優しい一品だけど、彼も大満足間違いなし♪
さて、本日2品目のレシピも、春キャベツを使った一品。
塩昆布の塩気とクリームチーズのコクが、春キャベツの甘さを引き立てます。
しかも、おつまみにもピッタリ♪
レモン汁で爽やかさもプラスしているので、春に最適な一品ですよ〜♪
塩昆布の塩気とクリームチーズのコクが、春キャベツの甘さを引き立てます。
しかも、おつまみにもピッタリ♪
レモン汁で爽やかさもプラスしているので、春に最適な一品ですよ〜♪
《調理のポイント》
①塩昆布は、細かく刻む！
【why？】→ キャベツやクリームチーズとの絡みがよくなり、また見た目もきれいになります。
②キャベツは、70〜80℃で茹でる！
【why？】→ キャベツの旨味を最大限に生かすため。
③優しく混ぜ合わせる！
【why？】→ クリームチーズは、崩れやすいので、優しく混ぜ合わせて下さい。
①塩昆布は、細かく刻む！
【why？】→ キャベツやクリームチーズとの絡みがよくなり、また見た目もきれいになります。
②キャベツは、70〜80℃で茹でる！
【why？】→ キャベツの旨味を最大限に生かすため。
③優しく混ぜ合わせる！
【why？】→ クリームチーズは、崩れやすいので、優しく混ぜ合わせて下さい。
《春キャベツの塩昆布クリチあえ》
ポイント＆メモ
使用した愛用の調味料について スパイスアップ シーソルト（ミル付き） 90g
スパイスアップ ブラックペッパー（ミル付き） 50g
使用した器について
スタジオエム（スタジオM/studio m'） リソレグラタン |グラタン皿
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