今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡
（レシピブログさんから引用）
少し扱いにくいというイメージがある牛すじ肉ですが、コラーゲンなど女性に嬉しいたんぱく質が豊富なので、ぜひ普段のお料理に取り入れてみてください！今回は、とろっとろの食感と、牛すじ肉から取れるだしでとてもおいしい仕上がりになるカレーのレシピをご紹介します♪普通の鍋で作れるレシピもあるので、時間のある週末にゆっくりと作ってみませんか？
（引用終わり）
私のレシピの他にも4つの牛すじカレーレシピが掲載されています♪どれも、コラーゲンたっぷりで美味しそう♡作りきも可能ですので、ぜひぜひチャレンジしてみて下さいね♡
コラーゲンたっぷりで女性に嬉しい！とろとろな牛すじカレーを作ってみよう♪
こちらの
「お肉がトロトロ♡牛すじカレー」
のレシピはこちら♪《材料：5〜6皿分》
・牛すじ肉 400g
・長ネギ 1本
・玉ねぎ 2個
・人参 1本
・しめじ 1袋
◎バター、オリーブオイル 各大さじ1
◎生姜チューブ 5〜6cm
◎にんにくチューブ 5〜6cm
⚫︎赤ワイン 50cc
⚫︎茹で汁 450cc
＊カレールウ 1/2箱
＊ケチャップ 大さじ2
＊ウスターソース 大さじ1
《下準備》
・すじ肉は、50℃のお湯で3〜4回もみ洗いする。お湯が透明になったらOK。
・長ネギは、ぶつ切りにしておく。
・玉ねぎと人参は、さいの目に切っておく。
・しめじは、石づきをとって、ほぐしておく。
《作り方》
①圧力鍋に、牛すじと長ネギ・水（600cc）を入れ、加圧10分。圧が抜けたら牛すじはぶつ切りにする。茹で汁はとっておく。
（普通の鍋の場合）沸騰したら1時間半〜2時間煮込む。
②同じ圧力鍋に、◎を熱し、玉ねぎと人参を強火で炒める。玉ねぎがあめ色になったら、牛すじ・しめじ・⚫︎を加えて加圧5分。
（普通の鍋の場合）茹で汁（足りなければ水を足す）を箱の表示どおりの分量入れて、通常通り煮込む。
③圧が抜けたら、＊を加える。優しく混ぜながルウを溶かし、ルウが溶けたら、蓋をして、弱火で30分ほど煮込んだら出来上がり。
④お皿にご飯を盛り、③をかけてお召しあがり下さい。
詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！
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