ブログへ来て下さって
ありがとうございます♡

ポチッ
と押して頂けると喜びます♡ 
 
2017-03-25-12-37-44
002
新刊です。
yuuカバー帯
Amazon、楽天、書店で買えます。

レシピ本の詳しい内容や
私の思いなどを
コチラに書かせて頂いています。
002 

目次
（文字クリックで目的の箇所へジャンプします）

1.材料

2.作り方

3.ポイント＆メモ
調理時間　     13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存　　  2〜3日


こんにちは♪Yuu＊です♪

本日1品目のレシピは、アスパラベーコンと新じゃがのカルボナーラ炒めをご紹介しました＼(^O^)／これ、新じゃが入りでボリューム満点！ベーコンと粉チーズの塩気が、アスパラとじゃがいもの甘みを引き立てますよ♡
IMG_9235_2
さて、本日2品目のレシピは、今が旬のスナップエンドウを使ったお手軽副菜。

梅干しとポン酢を使ったタレなので、さっぱり食べれて、胃腸にも優しいですよー♪

スナップエンドウのシャキシャキ食感と甘さもたまりません♡

また、蒸し鶏は、事前に作り置きしておけば、もっと短時間で仕上げることができますよー！

《調理のポイント》

①スナップエンドウは、切らずに茹でる！
【why？】→ 切ってから茹でると、中にお湯が入り、水っぽくベチャッとした仕上がりになります。

②ささみは、フォークで数カ所穴をあける！
【why？】→ 下味を短時間で染み込ませるため。

③ドレッシングのゴマ油は最後に少しずつ加える！
【why？】→ 一気に加えてしまうと、分離して油っぽくなってしまいます。

"なぜ"が分かると、お料理はもっと楽しくなりますし、応用もきかせられるようになりますよ♪



icon_recipe
《スナップエンドウとささみの梅おかか和え》

材料（2人分）

⚫︎ スナップエンドウ・・・10本（90gぐらい）
⚫︎ ささみ・・・2〜3本（150g）
A 酒・・・大さじ1
A 片栗粉・・・小さじ1/2
A 塩、砂糖・・・各小さじ1/4
A こしょう・・・少々
B 梅干し・・・1個
B ポン酢・・・大さじ1
B ゴマ油・・・大さじ1/2
B 砂糖・・・少々
⚫︎ 白炒りゴマ・・・大さじ1
⚫︎ かつお節・・・1袋（2.5g） 


作り方

＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。

１．スナップエンドウは筋を取る。塩少々（分量外）を入れた熱湯で1分ほど茹でてザルにあげ、斜め3等分に切っておく。
IMG_7468
２．ささみは、耐熱容器に入れて、フォークで数カ所刺し、Aを揉み込んで10分ほど置いておく。
IMG_7460
３．２の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま5分おいて蒸らす。
IMG_7467
４．ボウルにBを合わせ（ゴマ油以外のBを合わせる。ゴマ油を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。）、１・手で裂いた３を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7469
５．最後に、白炒りゴマ・かつお節を加えて、混ぜ合わせたら、出来上がり。
IMG_7470
６．器に盛って、お召し上がり下さい。 

2017-03-25-12-37-10

ポイント＆メモ

002

『最後まで読んだよ〜♪』
のお知らせとして、最後に
ワンクリックをお願いします！ 


LINEでブログの更新情報が
リアルタイムで受け取れるようになりました！
  
（コメント受付不可）

LINE@でも更新情報が受け取れます。
@wpc6383eで検索するか
下のボタンをクリックで
友達登録をお願いします！
（コメント受付可能）


コメントなどは
こちらにお願いします。


レシピ本を
出版させて頂きました。
楽天、Amazon、書店で買えます♡

002  

  
YouTubeチャンネル

002  

最後まで読んで頂き
ありがとうございます♡

今日も、素敵な1日を
お過ごし下さいね！ 

タグ ：
#野菜-スナップエンドウ
#肉-ささみ
#調理方法-茹でる
#調理時間-15分以下
#日持ち-2〜3日