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こんにちは♪料理研究家のYuu＊です♪
本日ご紹介するレシピは、彼が野菜をモリモリ食べてくれる、メインのおかずサラダ♪
作り方はもちろん簡単で、豚バラをサッと炒めて、調味料を絡め、最後に火を止めて、豆苗と新玉ねぎを加えるだけ！
こうやって火を止めてからお野菜を入れると、火の通りすぎが防げ、また、色も鮮やかに仕上がるのでとってもオススメ！
食感もシャキシャキに仕上がりますし、栄養もたっぷり♡言うことなしです♡
そして、これ、結構大量にできるのですが、ほとんどがお野菜でカサ増ししている状態なので、2人でペロッと完食できると思います♪
ぜひぜひ、新玉ねぎが旬の時期に、一度お試し頂けると嬉しいです。
それでは、レシピに行く前に、今回のレシピの抑えておきたいポイントを3つご紹介します。
①豚バラは、酒と片栗粉を揉み込む！（柔らかく仕上がり、タレの絡みがよくなります。）
②豆苗と新玉ねぎは、火を止めてから加える！（火の通りすぎが防げ、シャキシャキ食感に仕上がります。）
③レモン汁は、火を止めてから加える！（レモンの酸味や風味を生かすため。＊酸味が苦手な方は、火を止める前に加えてもOK。）
以上、この3点をしっかり意識して、作ってみて下さいね♪お料理は"なぜ"が分かると、より楽しくなりますよ♡
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
彼がお野菜をペロリ♪抱えて食べたいおかずサラダ♪『レモン塩だれで♡豚バラと豆苗と新玉ねぎのソテー』
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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