今回の記事は、掲載のお知らせ記事です♡
（レシピブログさんから引用）
森のバターと言われるアボカドは、豊富な栄養素を含み、積極的に摂り入れたい食品の一つですよね♪今回はアボカドをソースにしたレシピを集めました。いつものおかずが味わい深く、リッチになりますよ。ぜひ参考にしてみて下さいね。
（引用終わり）
私のレシピの他にも4つのアボカドソースを使ったレシピが掲載されています♩お豆腐やタコ、豚肉やサーモンまで、色々な食材に合うアボカドソースのレシピが盛りだくさん♩ぜひぜひ、チェックされてみて下さいね！
リッチな味わい♪「アボカドソース」が決め手の絶品おかず
こちらの
「アボカドソースで頂く♡鶏むね肉の照り焼き」
のレシピはこちら♪《材料：2人分》
・鶏むね肉 1～2枚（400g）
◎砂糖 4g（約小さじ1）
◎塩 4g（約小さじ1）
◎水（または酒） 40cc（大さじ2と小さじ2）
・コショウ 適量
・片栗粉 適量
⚫︎醤油 大さじ2
⚫︎酒、みりん、はちみつ 各大さじ1
⚫︎豆板醤 小さじ1
（アボカドソース）
・アボカド 1個
・レモン汁 少々
・オリーブ油 大さじ2
・塩 少々
《下準備》
・鶏むね肉は、観音開きにし、厚さを均一にする。◎を合わせて、漬け込む。
・⚫︎は合わせておく。
・アボカドは、皮と種を取り除きボウルに入れ、フォークで潰しながらペースト状にする。ソースの他の材料も全て入れ、混ぜ合わせておく。
《作り方》
①鶏むね肉にコショウをふり、片栗粉をまぶす。
②フライパンを弱火にかけ、オイルなしで①を皮目からジックリ焼いていく。皮がパリッとなったら裏返し、蓋をせずに、そのまま焼いていく。途中水分が出てきたら、キッチンペーパーなどで拭き取る。
③両面焼けたら、合わせておいた⚫︎を回しかける。鶏肉にかけながら煮詰め、好みのトロミになったら取り出す。お肉はしばらく置いてから切り分ける。お皿に盛り付けて、アボカドソースをかけて出来上がり。
詳しい工程写真や料理のポイントは、こちらに掲載しています！
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