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こんにちは♩料理研究家のYuu＊です♩
本日ご紹介するレシピは、男子も大満足の節約系ガッツリおかず♩
使う食材は、むね肉と厚揚げのみ。
豆腐ではなく厚揚げを使うことで、水切りが不要になる上、コクと旨味もアップ。
しかも、冷めてもふわふわ〜♩
今回は、よりお店の味に近づけたくて、創味シャンタン（旧ウエイパー）を使用しましたが、お持ちでない方もいらっしゃるかなーと思い、鶏ガラスープの素を使ったバージョンのレシピも同時に作りました♩
やっぱり旨味が濃いのは創味シャンタンで、より男性ウケしそうな味ですが、鶏ガラスープの素で作っても全然問題なく頂けます。
また、タネに加える片栗粉なのですが、大さじ1がちょうどいいです。
口の中に入れると、ふわっと崩れる感じに出来上がります。
最初は、大さじ2で作ったのですが、これはかなりしっかりめ。
ナゲットのようなしっかり食べ応えのある仕上がりになります。
このあたりはお好みで♩
そして、そして、今回の味付けは、『出来立てを食べても美味しいし、冷めても美味しい』を目指しました。
最初に作った時、出来たては薄味だけど、冷めたらめちゃ美味しい！ってなって（冷めたら塩味を強く感じる性質上）、次に改良した時は、出来たてはめちゃ美味しいけど、冷めたらめちゃ濃い！ってなって。笑
色々試行錯誤した結果、この分量だと、熱々でも冷めても、両方美味しいです。
とってもとってもオススメ！作り置きやお弁当にも最適ですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試し下さいね♩
あっ、ちなみに・・・
厚揚げじゃなく豆腐しか冷蔵庫にないって方は、水切りしてから使用すれば、同じように作れますよ〜♩
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡
冷めても美味しい♩揚げない♩『むね肉と厚揚げ de ふわふわ中華チキンボール』
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毎朝7:30
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主に、男子の胃袋を掴んじゃうような
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ご安心下さいね
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