調理時間 13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存 2〜3日
冷蔵保存 2〜3日
こんにちは〜♡
本日1品目のレシピは、むね肉 de ガーリックてりマヨチキンをご紹介しました＼(^O^)／これ、いつもの照り焼きダレに焼肉のタレをプラスしているので、旨味とコクがアップ！！むね肉でも大満足♡ご飯がすすむ一品ですよー！
さて、本日2品目は、これからの季節に最適なサッパリ副菜。
こちら、ささみをレンジで蒸し鶏にし、梅肉で和えます。
あとは、オクラを茹でてカットし、蒸し鶏とともにお皿に盛ったら出来上がり♩
食べる時にかつお節をトッピングし、麺つゆをかけていただくスタイル♡
これが、めちゃくちゃシンプルだけど、お箸が止まらぬ美味しさ！
一気にかきこみたくなること間違いなしですよ〜( ´艸｀)
ちなみに、こちら、ボウルで全てを和えて小鉢に盛ってもよかったのですが、ちょっといつもと雰囲気を変えたくて、このスタイルに。
同じ味付けでも、こうやって見た目を変えることで、新鮮さが増しますよね♩
とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡
本日1品目のレシピは、むね肉 de ガーリックてりマヨチキンをご紹介しました＼(^O^)／これ、いつもの照り焼きダレに焼肉のタレをプラスしているので、旨味とコクがアップ！！むね肉でも大満足♡ご飯がすすむ一品ですよー！
さて、本日2品目は、これからの季節に最適なサッパリ副菜。
こちら、ささみをレンジで蒸し鶏にし、梅肉で和えます。
あとは、オクラを茹でてカットし、蒸し鶏とともにお皿に盛ったら出来上がり♩
食べる時にかつお節をトッピングし、麺つゆをかけていただくスタイル♡
これが、めちゃくちゃシンプルだけど、お箸が止まらぬ美味しさ！
一気にかきこみたくなること間違いなしですよ〜( ´艸｀)
ちなみに、こちら、ボウルで全てを和えて小鉢に盛ってもよかったのですが、ちょっといつもと雰囲気を変えたくて、このスタイルに。
同じ味付けでも、こうやって見た目を変えることで、新鮮さが増しますよね♩
とってもとってもオススメですので、機会がありましたら、ぜひぜひお試しくださいね♡
《ささみとオクラの梅おかかサラダ》
材料（2人分）
⚫︎ ささみ...150g
⚫︎ オクラ...10本
⚫︎ オクラ...10本
a 水...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1/2
a 塩、砂糖...小さじ1/2弱
a 生姜（すりおろし）...1/2片
⚫︎ 梅干し（ペースト状にする）...1個
⚫︎ かつお節...1袋（2.5g）
⚫︎ 麺つゆ（3倍濃縮）...適量（だいたい小さじ1〜2）
a 片栗粉...小さじ1/2
a 塩、砂糖...小さじ1/2弱
a 生姜（すりおろし）...1/2片
⚫︎ 梅干し（ペースト状にする）...1個
⚫︎ かつお節...1袋（2.5g）
⚫︎ 麺つゆ（3倍濃縮）...適量（だいたい小さじ1〜2）
＊火加減 ＝ 特に表記がないものは中火。
＜下準備＞
・ささみは、フォークで数カ所刺し、aと共に耐熱ボウルに入れ、よく揉み込む。そのまま20分ほど置いておく。
（写真は、300gのささみで作っています。）
１．ささみが入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する（ピンク色が残っている場合は、裏返して更に3分加熱する。）。そのまま5分蒸らす。
２．鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩少々（分量外）を入れる。オクラを入れて1分ほど茹で、ザルにあげて冷水にさらす。
３．オクラの粗熱が取れたら、輪切りにする。
４．ボウルに手で裂いた１と梅干しを入れ、よく混ぜ合わせる。
５．器にオクラを円形状に盛り、真ん中に４を乗せる。かつお節をトッピングし、麺つゆをかけたら、よく混ぜ合わせて、お召し上がり下さい。
＜下準備＞
・ささみは、フォークで数カ所刺し、aと共に耐熱ボウルに入れ、よく揉み込む。そのまま20分ほど置いておく。
（写真は、300gのささみで作っています。）
１．ささみが入った耐熱ボウルに、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する（ピンク色が残っている場合は、裏返して更に3分加熱する。）。そのまま5分蒸らす。
２．鍋にたっぷりの湯を沸騰させ、塩少々（分量外）を入れる。オクラを入れて1分ほど茹で、ザルにあげて冷水にさらす。
３．オクラの粗熱が取れたら、輪切りにする。
４．ボウルに手で裂いた１と梅干しを入れ、よく混ぜ合わせる。
５．器にオクラを円形状に盛り、真ん中に４を乗せる。かつお節をトッピングし、麺つゆをかけたら、よく混ぜ合わせて、お召し上がり下さい。
MEMO
生姜について 生がベターですが、チューブでも問題ありません♩
麺つゆについて 麺つゆ（2倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.5倍にしてご使用下さい。
麺つゆ（4倍濃縮タイプ）をお使いの方は、レシピの分量を1.33で割り戻してご使用下さい。
（例）麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2（30ml）＝麺つゆ（4倍濃縮）大さじ1と1/2（22.5ml）【30÷1.33≒22.5】
使用した愛用の調味料について 土佐の完全天日塩 あまみ 「天味海」500g
ホクレン てんさい糖 650g
使用した器について
バルバリ パンプレート
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