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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。
本日は、暑い季節に最適!酸味のきいた、サッパリメインのご紹介です。
こちら、むね肉とズッキーニをフライパンで焼き、あとは、レモンのきいた塩ダレを絡めたら出来上がり♩
むね肉は、驚くほど柔らかく、旨味を吸ったトロトロズッキーニがまた、お肉以上に美味しい!!
もちろん、むね肉は、冷めても美味しく、お弁当にも最適。
使用した食材は淡白なものばかりですが、パンチのある味付けなので、男子も大満足ですよ〜♩
ポイントは、ズッキーニが、少ししんなりするまで、しっかり炒めること。
こうすることで、ズッキーニの中の水分が外に出て、旨味を吸いやすくなるんです♡
もし、炒めるのが面倒な方は、最後に火を止めたあと、蓋をして蒸らしてもOK!
こちら、とーってもオススメですので、ズッキーニが旬の時期に、ぜひぜひ一度、お試し下さいねー♩
こちらの詳しいレシピは、レシピブログさんの連載コーナーにてご紹介しておりますので 大変お手数なのですが、ぜひ、そちらでご確認頂けるとと〜〜っても嬉しいです♪
こちら、リンククリックでご覧になれます♡

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