2017-06-16-15-16-03

男子が喜ぶ、がっつり系
冷やし中華をお探しの方

必見です!!

冷やし中華の麺の上に
豚コマのタルタル南蛮を乗せました。

タルタルソースも
材料3つでできる簡単さなので
お料理苦手な方や
ズボラさんも必見ですよー!


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目次

(文字クリックで目的の箇所へジャンプします)

1.材料

2.作り方

3.MEMO


おはようございますの方も
こんにちはの方も
こんばんはの方も

こんにちは、Yuu*と申します。

ブログへ来てくださり
本当にありがとうございます。


手抜きが好きなワケじゃないけれど
忙しい日々の中で

お料理が苦手な人でも
”料理って楽しい!””美味しくできた!”
”料理がラクになった!”

と思ってもらえるようなレシピ

そして
”彼や旦那から褒めてもらえた!”
と言っていただけるような

そんなレシピを
日々試行錯誤しながら考え
ブログやSNSで発信しております。


まるで、お料理を直接
目の前で見ているかのような臨場感で

レシピをお伝えできればと
思っておりますので

どうぞ、温かく
見守っていただけると嬉しいです。

2017-06-16-15-17-06

暑くなってくると、ツルッと麺類が
恋しくなってきますよね。

特に”冷やし中華”と聞くと
”夏がきたー”と感じるのは
私だけでしょうか。

そうめんやざるそばもいいけれど
やっぱり夏は
酸味のきいた冷やし中華でしょう!!

ということで、今日は
男子が喜ぶような
がっつり系冷やし中華をご紹介します♩


こちら、なんだか豪華に見えますが
作り方は、とーっても簡単。

豚コマは、フライパンで炒めて
南蛮ダレを絡めるだけ。

(ちなみに、この南蛮ダレは
1:1:1の黄金比率♩

覚えやすいうえ
調理中のわずらわしさが軽減されますね。)

タルタルソースは
まさかの、材料3つ!

ササッと混ぜ合わせるだけで
できあがります。

そして、重要な
冷やし中華のタレも
サッとレンジでチンするだけ。

あとは、麺をゆでて
お好みで、きゅうりやトマトを切ったら...

もう、できあがり!!!


この冷やし中華は、まさに
がっつり食べたい男子には
喜ばれますね♩ 


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icon_recipe
《冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ》

調理時間:10min
冷蔵保存: -
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚コマ切れ肉...150g
⚫︎ 中華麺...2玉
⚫︎ 酒...小さじ1
⚫︎ 薄力粉...大さじ1
⚫︎ ゴマ油...小さじ2
a 醤油、砂糖、酢...各大さじ1
b ゆで卵...1個
b マヨネーズ...大さじ3
b 塩、こしょう...少々
c 醤油、酢、水...各大さじ2
c 砂糖...小さじ2
c ゴマ油...小さじ1
c 塩、和風だしの素...各少々 

(お好みで)
⚫︎ きゅうりの千切り...1本
⚫︎ トマトのスライス...1/2個 


作り方

*火加減 = 特に表記がないものは中火。

<下準備>

⚫︎豚コマは、酒と薄力粉を
もみ込んでおく。
IMG_6495
酒と薄力粉をもみ込むことで
柔らかく仕上がります。

また、薄力粉をもみ込むことで
タレの絡みがよくなります。


⚫︎中華麺は、袋の表示通り茹で
冷水でしめておく。
IMG_6496


⚫︎ボウルに、ゆで卵を手でちぎって加え
その他のbと合わせておく。
IMG_6497
ゆで卵は、手でちぎると
ふわっと仕上がります。

水にさらした玉ねぎを
加えてもOK!


⚫︎耐熱ボウルにcを混ぜ合わせ
ふんわりラップをし
電子レンジ600wで約40秒〜1分加熱する。

粗熱をとる。
IMG_6502
★あまり、加熱すると
酸味が飛んでしまうので
砂糖が溶けるぐらいでOK。

★500wの方は、50秒くらい。
★700wの方は、30〜40秒くらい。


1.フライパンにゴマ油を中火で熱し
豚コマを1〜2分炒める。
IMG_6505

2.豚コマの色が変わったら
合わせたaをまわし入れる。

全体が均一になり
テリがでたら、火を止める。
IMG_6494

器に、麺を盛り、2と
bのタルタルソースを乗せる。
(お好みで、きゅうりやトマトも♩)

cのタレをかけたら


冷やし中華の
ポーク南蛮タルタルのっけの

できあがり!!!! 
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グルグルっと混ぜ混ぜして〜 

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はい、召し上がれ〜♩
 
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中華ダレの酸味に
南蛮ダレの酸味

そして、タルタルソースの酸味が
追い打ちをかけ、まさかの
酸味のトリプルパンチ!!

でも、この3つの酸味が
見事にケンカせず調和しているんです。

もうね、間違いない組み合わせ。

”テリマヨ”とか
”バター醤油”とか
”味噌マヨ”とか
”じゃがバター”とか

これらのテッパンの組み合わせと
対等に勝負できるくらい
間違いないっ!うん!


うちでは、冷やし中華は
どちらかというと彼より私の方が
好きなのですが

こればかりは、彼の方がたくさん
食べてくれましたよ〜!
 
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みなさんも、ぜひ
いつもの冷やし中華に飽きたら
お試しくださいね。

決して損はさせません( ´艸`) 


★こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
男子が喜ぶ♩『冷やし中華のポーク南蛮タルタルのっけ』
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男子が喜ぶ、がっつり系冷やし中華をお探しの方必見です!!冷やし中華の麺の上に豚コマのタルタル南蛮を乗せました。タルタルソースも材料3つでできる簡単さなのでお料理苦手な方やズボラさんも必見ですよー!

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IMG_6205


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