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なすとピーマンがたっぷり入った
夏仕様の青椒肉絲。

フライパンで一気に炒めて
たれを絡めるだけなので
10分もあれば完成しちゃいます♪

コクうまな中華だれで
ご飯もお野菜も
モリモリいけますよー( ´艸`) 

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2017-07-20-11-46-12

本日、ご紹介させていただくレシピは
中華料理の定番”青椒肉絲”。

なすとピーマンがたっぷり入って
まさに夏仕様です♡

作り方は、もちろんかんたんで
切って、炒めて、絡める!だけ。
(THE 3ステップ!)

お肉もお野菜もぜーんぶ一緒に
炒めてしまいます。(順番無視。笑)

そのために、お野菜は火が通りやすいように
薄く切っておくといいですよ〜♪


また、青椒肉絲のたれも
オイスターソースとめんつゆを使った
オール1のかんたん配合なのに
めちゃくちゃ味に奥行きがでるんです♡


これは、もう、ご飯もお酒も
止まらな〜い!!!!!


★ブログの最後には
『ピーマンを使ったレシピ』
3つ
ご紹介しております♪
(えー、なすじゃなくてそっちー。笑)

ぜひ、こちらも
ご活用くださいね!

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icon_recipe
《豚こまとなすの青椒肉絲》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚こまぎれ肉...150g
⚫︎ なす...1〜2個(150g)
⚫︎ ピーマン...2〜3個(100g)

[豚肉の下味]
a 醤油、酒、片栗粉...各小さじ1

[合わせておく]
b めんつゆ(3倍濃縮)、酒...各大さじ1と1/2
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1と1/2
b 生姜チューブ、にんにくチューブ...各1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


作り方

1.豚こまぎれ肉は【a】を揉み込む。なすは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。ピーマンは、縦半分に切って、ヘタと種をとり、さらに斜め千切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を入れて3〜4分炒める。
IMG_1413

3.豚こまぎれ肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、【b】を回し入れ、全体にからめるように炒める。
IMG_1415
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

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《MEMO》

豚こまぎれ肉は、片栗粉を揉み込むことで、柔らかく仕上がり、タレの絡みもよくなります。

めんつゆ2倍濃縮をお使いの方は、大さじ2強(大さじ2と小さじ1弱)。

めんつゆ4倍濃縮をお使いの方は、大さじ1強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 
 
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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
3step&調味料オール1♪『豚こまとなすの青椒肉絲』
Comment

なすとピーマンがたっぷり入った夏仕様の青椒肉絲。フライパンで一気に炒めてたれを絡めるだけなので10分もあれば完成しちゃいます♪コクうまな中華だれでご飯もお野菜もモリモリいけますよー( ´艸`)

このレシピを詳しく見る

こちらも、どうぞ♪

フライパンで10分♪『なすとひき肉のめんつゆバターソテー』
Comment

なすを使ったそぼろ炒め。フライパンで10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時に最適です。味付けは、ご飯もお酒もすすむめんつゆバター。コクと旨味がたっぷり染み込んだなすは最高のごちそうですよ〜!!

このレシピを詳しく見る

ついでに、こちらも
人気レシピだったので
レシピアップしておきます♪

豆腐一丁で驚きの満足感『もちもち豆腐の特製うまだれステーキ』
Comment

お豆腐だけを使った男子も喜ぶガッツリ系メイン。お財布にもやさしいのでお給料前のピンチ!の時にも大活躍。食感はモチモチ味はエビマヨ風。キッチンにある”あの魔法の粉”を使えばお肉なしでも大満足間違いなしですよ〜♪

このレシピを詳しく見る

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