調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
 

材料（2人分）

⚫︎ 鶏ささ身…4〜5本（300g）

[鶏肉の下味]

a 酒、マヨネーズ…各大さじ1

a 塩…少々

[合わせておく]

b 長ねぎ（みじん切り）…1/2本分

b 酒、ごま油、レモン汁…各大さじ1

b 鶏ガラスープの素…小さじ1

b 塩…小さじ1/2

b にんにくチューブ…1〜2cm

b 粗挽き黒胡椒…適量

⚫︎ 片栗粉…大さじ3

⚫︎ ごま油…大さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒…適量

作り方

①鶏肉は、縦に1本切り込みを入れて開き、長さを半分に切る。【a】と共にポリ袋に入れ、やさしくもみ込む。時間があれば10分ほどおいておく。

②１に片栗粉をまぶす。


 

③フライパンに、ごま油を広げ、２を並べる。中火にかけ、3〜4分焼き、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

④全体に火が通ったら、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。【b】をまわし入れ、全体に絡めたら、できあがり。

器に盛って

お召しあがりください♪

苦手でなければ

さらに、追いブラックペッパーをすると

最高に美味しいです( ´艸｀)♡

◼︎鶏ささ身の筋は、気になる方は、取り除いてください。

◼︎鶏ささ身は、身が崩れやすいので、下味はやさしくもみ込んでください。

◼︎粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。。