2017-09-16-12-23-27
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お安い”鶏むね肉”と
栄養満点の”小松菜”を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

フライパンで焼いて
サッと炒めるだけなので
バタバタ忙しい日にも最適!

バター醤油のコクと
にんにくのパンチで
男子も大満足間違いなしですよ〜( ´艸`) 


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2017-09-16-12-22-33

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さて、早速ですが
本日1品目のレシピは
”鶏むね肉”と”小松菜”を使った
ご飯もお酒もすすむ一品。

作り方は、とっても簡単で
鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは、小松菜を加えてサッと炒め
最後に、バター醤油を絡めるだけ♪

ヘルシーで淡白な食材でも
バター醤油のコクとにんにくのパンチで
男子も大満足の一品に。

また、鶏むね肉は
下味をもみ込んでいるので
驚くほどふわふわ柔らか〜&
旨味がたっぷり♡

これなら、お肉はもちろんのこと
小松菜もモリモリいけること
間違いなしですよー( ´艸`)


ちなみに、こちら
大人の方は、最後に粗挽き黒胡椒をふると
味にアクセントがつき
より、ご飯やお酒がすすむ味に♪

サッパリ食べたい方は
レモン汁をかけても、また美味しい。

一度で二度も三度も美味しいこの一品
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡ 


★ブログの最後には
『鶏むね肉のレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ♪

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icon_recipe
《鶏むね肉と小松菜のガリバタ醤油ソテー》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 小松菜...1束(250g)

[鶏肉の下味]
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2

[合わせておく]
b バター...10g
b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1

⚫︎(お好みで)粗挽き黒胡椒、レモン汁...各適量 


作り方


1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5〜2cm幅のそぎ切りにする。小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_8330

2.ポリ袋に、鶏肉と【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおいておく。
IMG_8323

3.鶏肉をバットに取り出し、片栗粉を薄くまぶす。
IMG_8328
 
4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ、3〜4分焼き、薄く焼き色がついたら裏返す。蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_8325
IMG_8322

5.蓋をとって中火にし、小松菜を加えて炒める。
IMG_8329

6.小松菜がしんなりしたら、合わせた【b】を回し入れ、さらに炒める。タレが全体に絡み、バターが溶けたら、できあがり。
IMG_8332

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふったり
レモン汁をかけると
さらに美味しいです!! 

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《MEMO》

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。その場合、一旦茹でてから調理してください。

お弁当などに入れられる場合は、にんにくは省いてもOKです。

大人の方は、粗挽き黒胡椒をふると、より美味しいです♪お酒にもピッタリ。サッパリ食べたい方は、レモン汁もオススメです!!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 
 
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