《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉や合挽き肉、豚こまぎれ肉でも代用可能です。

白菜は、キャベツでも代用可能です。

小松菜は、なければ省いても構いません。また、青梗菜やほうれん草、にんじんや玉ねぎやもやしなどでも代用可能です。

豚ひき肉は、しっかり炒めることで旨みを引き出し、臭みを消します。

白菜と小松菜は、カサがあって炒めにくいので、フライパンに入れたらしばらく放置し、時々混ぜ合わせる感じでOKです。

とろみがついたら、1分ほど煮込んでください。すぐに止めると、シャバシャバに戻りやすいです。

とろみが足りない場合は、片栗粉をプラスしてください。その場合、火を一旦止めてから加えること！（煮込みすぎると、またシャバシャバに戻るため）

しっかり味はついていますが、足りない方は、ごま油を回しかけると、より一層美味しく召し上がれます♪また、ダイエット中の方は、ポン酢でも♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。