《MEMO》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。また、皮はお好みで♪

オイスターソースは、しょうゆ 小さじ1：はちみつ（または砂糖）小さじ1/3：中華だし少々で代用可能です。

甜麺醤は、赤味噌 大さじ1/2弱：しょうゆ、砂糖 各小さじ1/4：ごま油1滴で代用可能です。また、甘口の味噌を使う場合は、味噌大さじ1/2：しょうゆ 小さじ1/4：砂糖 小さじ1/8：ごま油1滴でお試しください。（味噌はお使いのもので塩分量が違ってきますので、十分ご注意ください。ちなみに私が使っている味噌は麦味噌です）

甘めの味付けですので、お好みで砂糖の量を調整してお試しください。

ジップロック内の空気を抜く場合、ストローを使うと便利です。

お湯は、必ずグツグツ沸騰させてください。

今回の写真は、3時間置いた後に切ったものです。

余ったタレは、チャーシューにかけたり、ゆで卵を漬けて煮卵にしたりしてご活用ください。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) トースト プレート ココアです。 

　

こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。

レシピの印刷やお気に入り登録
携帯やスマホへのレシピ送信などに
お役立て下さい。