2017-11-07-10-52-11
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フライパンに材料を重ねたら
あとは、7分蒸すだけ。

じゃこの旨味と
かつお節の旨味を吸った白菜
そして、ジュワッと油揚げが
最高に美味しいーっ!

また、ポン酢で蒸すので
あと味さっぱり( ´艸`)

これは、やみつきになること
間違いなしですよ〜!


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2017-11-07-10-54-59

こんばんは〜♪

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さて、早速ですが
今回は、不定期更新の今日の一品!

今日は、白菜を使った
超簡単激ウマ副菜ですよー♪

作り方は、とーっても簡単で
フライパンに材料を重ねて
あとは、蓋をして7分蒸すだけ。

じゃことかつお節の旨味を吸った
白菜と油揚げは最高に美味しいっ!

また、ポン酢で蒸しているので
あと味サッパリ( ´艸`)

もちろん作り置きにも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♪ 

2017-11-07-10-52-04

icon_recipe
《白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...300g
⚫︎ 油揚げ...1枚

a ちりめんじゃこ...大さじ3
a ポン酢じょうゆ...大さじ3
a ごま油...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

⚫︎ かつお節...2袋(5g)


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯の部分は、せん切りにする。油あげは、縦半分に切り、さらに1cm幅にカットする。
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2.フライパンに白菜→油揚げの順に乗せ【a】を回しかける。蓋をして中火にかけ、7分蒸し焼きにする。
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3.蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。火を止め、かつお節を加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください。 

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《MEMO》

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。

かつお節は、香りを生かすため、火を止めてから加えてください。

味つけは、しっかりめです。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

ポン酢じょうゆとは、市販のポン酢のことです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 


こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
重ねて7分♪旨味凝縮♪『白菜と油揚げのじゃこポンおかか蒸し』
Comment

フライパンに材料を重ねたらあとは、7分蒸すだけ。じゃこの旨味とかつお節の旨味を吸った白菜は最高に美味しいーっ!また、ポン酢で蒸すのであと味さっぱり( ´艸`)これは、やみつきになること間違いなしですよ〜!★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

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