油は大さじ3♪揚げずに作る♪『名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ』 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使った
ご飯にもお酒にもぴったりな一品。

カリカリに揚げた鶏手羽中に
甘辛だれが絡むと
もう、やめられない！止まらない！

しかも、油は大さじ3のみなのに
しっかり唐揚げになるのも嬉しい♪

とってもヘルシーで
後片付けもラクラクな一品ですよ〜♡

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さて、早速ですが
本日ご紹介させていただくレシピは
旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使った
男子もお子様も喜ぶ一品。

作り方は、とーっても簡単で
鶏手羽中をフライパンでカリカリに焼いて
あとは、名古屋風の甘辛ダレを絡めるだけ。

油は大さじ3しか使わないけれど
外はカリカリ、中はジューシーに。

また、このタレが絡むと
カリッとした部分と、しっとり柔らかい部分
2つの食感を楽しめるのも嬉しい♪

ちなみに、こちら、しっかり味で
ご飯もお酒もすすむ一品。

お弁当にも最適ですので
機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね♡

★ブログの最後には

『鶏手羽中を使ったレシピ』を3つ

ご紹介させて頂いております。

こちらも合わせて

ご活用くださいませ♪

《名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

⚫︎ 鶏手羽中...9〜10本（200g）

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a みりん、はちみつ...各大さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...大さじ3

作り方

１．鶏手羽中は、骨に沿って1本切り込みを入れる。

２．【a】は耐熱ボウルに合わせ、電子レンジ600wで約40秒加熱する。（ラップなし）

３．ポリ袋に鶏手羽中と片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。

４．フライパンになたね油大さじ2を広げ、３の皮面を下にして並べる。上から残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。そのまま3〜4分焼く。

５．皮面が焼けたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

６．全体に火が通ったら、２のボウルに加え、とろみと照りがでるまで、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください( ´艸｀)

《MEMO》

鶏手羽中は、1本切り込みを入れておくと、火の通りがよくなります。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。また、1歳未満のお子様には、はちみつはお与えにならないようご注意ください。

電子レンジ500wの方は、50秒。

電子レンジ700wの方は、30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキルプレート S インディゴです。

こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

油は大さじ3♪揚げない♪『名古屋風♡鶏手羽中の甘辛からあげ』

by Yｕｕ

調理時間：10分

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旨味たっぷりの”鶏手羽中”を使ったご飯にもお酒にもぴったりな一品。カリカリに揚げた鶏手羽中に甘辛だれが絡むともう、やめられない！止まらない！しかも、油は大さじ3のみなのにしっかり唐揚げになるのも嬉しい♪とってもヘルシーで後片付けもラクラクな一品ですよ〜♡★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸｀)