2017-12-04-12-04-43
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寒い季節に最適な
野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。

生姜入り&とろみつきなので
身体が芯から温まりますよ♡

また、作り方もとっても簡単で
お鍋に材料を重ねたら
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけで
スープには旨味がたっぷり!

また、白菜もとろっとろ♪

今週は、寒さが増すようですので
このスープで身体を温めてくださいね♡
 

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2017-12-04-12-03-18

こんばんは〜♪

ブログへ来てくださって
ありがとうございます( ´艸`)

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さて、早速ですが
今回の更新では、「今夜のあと一品!」。

身体が温まる
ポカポカスープですよ〜♪


これから週末にかけて
全国的に寒さが厳しくなるようですね...。

そんな時は、こんな
あったかスープはいかがですか?

作り方は、もちろん簡単で
お鍋に材料を重ねて
あとは10分コトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
スープには旨味がたっぷり♡

白菜は甘くてとろっとろ〜♪

また、生姜入り&とろみつきなので
身体も芯から温まりますよ( ´艸`)


ちなみに、最近、お野菜が高い傾向にあるので
きのこでカサ増ししてみました。笑

こういう野菜高騰時には
価格が安定している
きのこなどを上手に使っていきたいですね♡

2017-12-04-12-03-52

icon_recipe
《白菜とえのきの生姜とろみスープ》

調理時間:13min

材料(2人分)

⚫︎ 白菜...100g
⚫︎ えのきだけ...100g
⚫︎ ベーコン...2枚

a 水...2cup
a 白だし...大さじ1.5
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 片栗粉...小さじ2
b 水...大さじ1

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯はせん切りにする。えのきだけは、石づきをとり、長さを半分に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。
IMG_4079

2.鍋に、白菜→えのきだけ→ベーコンの順に重ね、【a】を注ぐ。蓋をして中火にかけ、10分ほど蒸し煮にする。
IMG_4081

3.火を弱め、合わせた【b】を回し入れる。やさしく混ぜ合わせながら、中火にかけ、とろみがついたら、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
IMG_4118
IMG_4119
 
器に盛って
お召し上がりください♪
 
2017-12-04-12-04-23

《MEMO》

えのきだけは、お好きなきのこでも代用可能です。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてもOKです。

野菜から出る水分で、味が薄まってしまったら、最後に塩を足して調整してください。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 

2017-12-04-12-04-38
 
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身体が芯から温まる♪『白菜とえのきの生姜とろみスープ』
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寒い季節に最適な野菜たっぷり!ヘルシーなポカポカスープ。生姜入り&とろみつきなので身体が芯から温まりますよ♡また、作り方もとっても簡単でお鍋に材料を重ねたらあとは10分コトコト煮るだけ。たったこれだけでスープには旨味がたっぷり!また、白菜もとろっとろ♪今週は、寒さが増すようですのでこのスープで身体を温めてくださいね♡

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