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お正月あけの
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪
トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ！！
また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。
お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。
疲れた胃腸に嬉しい
ポカポカあんかけうどん♪
トッピングに使った
甘辛しっかり味のお肉と
とろとろ卵が絡んだうどんは
最高に美味しいっ！！
また、ヘルシーだけど
食べ応えもあるので
男子も喜ぶ一品に。
お財布にもやさしいので
出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。
《肉玉あんかけうどん》
調理時間：10min
材料（2人分）
⚫︎ 豚こまぎれ肉...200g
⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 卵...2個
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...600cc
b みりん、和風だしの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...小さじ1/2強
c 片栗粉...大さじ1
c 水...大さじ2
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2
⚫︎ 冷凍うどん...2玉
⚫︎ 卵...2個
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b 水...600cc
b みりん、和風だしの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...小さじ1/2強
c 片栗粉...大さじ1
c 水...大さじ2
⚫︎ なたね油（またはサラダ油）...小さじ2
２．フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。
３．豚肉の色が8割がた変わったら【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
３．豚肉の色が8割がた変わったら【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮する。
４．鍋に【b】を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。
５．ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
器にうどんを盛り、５を注ぐ。
３をトッピングし、刻みネギを散らして
お召し上がりください♪
５．ヘラなどで混ぜながら中火にし、とろみがついたら、溶いた卵を回し入れる。卵が好みの固さになったら、できあがり。
器にうどんを盛り、５を注ぐ。
３をトッピングし、刻みネギを散らして
お召し上がりください♪
豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉でも代用可能です。また、玉ねぎなどを加えても美味しい♪溶き卵は、グツグツ沸騰させながら加えると失敗がありません。鍋は16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マラン 丼です。 
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
Commentお正月あけの疲れた胃腸に嬉しいポカポカあんかけうどん♪トッピングに使った甘辛しっかり味のお肉ととろとろ卵が絡んだうどんは最高に美味しいっ！！また、ヘルシーだけど食べ応えもあるので男子も喜ぶ一品に。お財布にもやさしいので出費が続いたこの時期に最適ですよ〜。
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