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2018-01-05-11-13-01

お正月明けの疲れた胃腸にぴったり!

長いも×梅を使った
さっぱりメイン!

作り方は、とっても簡単で
長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き
最後に梅だれを絡めるだけ。

長いもは、生でも食べれる食材のため
豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので
短時間で仕上がりますよ〜。


豚肉の旨味が絡んだ
シャキシャキの長いも...。

これにさっぱり梅だれが絡めば 
疲れた胃腸も大喜び( ´艸`) 

2018-01-05-11-12-56

icon_recipe
《豚巻き長いもの梅照り焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

材料(2人分)

⚫︎ 豚バラ薄切り肉...6〜8枚ぐらい
⚫︎ 長いも...8cm(200gぐらい)

a 梅肉ペースト、水...各大さじ1
a 酒、みりん...各大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1/2

⚫︎ 薄力粉...適量
⚫︎ 塩・こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1/2


作り方


1.長いもは皮をむき、6〜8等分のスティック状に切る。
IMG_9023

2.豚肉は塩・こしょうをふる。長いもを1本ずつ乗せ、螺旋状に巻き、薄力粉を薄くまぶす。
IMG_9024

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。
IMG_9025
(すみません、写真は試作の段階のもので薄力粉がついていません>_<)

4.コロコロ転がしながら2〜3分焼く。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり。
IMG_9026

器に盛って
お召し上がりください♪ 

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POINT


豚肉は、ロースでも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。

長いもは生でも食べれるため、焼くのはサッとでOK!(豚肉の色さえ変われば◎)

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 

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こちら、Nadiaさんにも
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お弁当にも最適♪疲れた胃腸が喜ぶ『豚巻き長いもの梅照り焼き』
Comment

お正月明けの疲れた胃腸にぴったり!長いも×梅を使ったさっぱりメイン!作り方は、とっても簡単で長いもに豚肉を巻いてフライパンで焼き最後に梅だれを絡めるだけ。長いもは、生でも食べれる食材のため豚肉の部分をサッと焼く程度でOKなので短時間で仕上がりますよ〜。★いつも、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)

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あとがき

お正月があけてからというもの
頭の中が『長いも・長いも・梅・梅』
でいっぱいだったので
こんなサッパリメインにしてみました^^♪

やっぱり、シャキシャキ長いもは
めちゃめちゃ美味しいですね( ´艸`)


ところで、皆さん
お正月はどのくらい体重増えましたか(唐突w)? 

私は、見事に増えていたんですが
そこから戻らないのです(爆)

これって、いつか戻るんですかね?(努力しろ)。 

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