２．ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま15分ほどおく。


３．２に片栗粉大さじ3を入れ、粉っぽさがなくなるまでよく揉み込む。

 

４．３をバットに取り出し、残りの片栗粉をまぶす。


５．フライパンになたね油大さじ1を広げ、４をギュッと丸めて並べる。残りのなたね油をまわしかけ、中火にかける。


６．5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。（火の通りが心配であれば蓋をして♪）

 
７．全体に火が通ったら、ごま油を回し入れ、火を強める。全体がカリッとするまで40秒ほど焼いたら、出来上がり。


器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏もも肉でも作れます。

焼いている間は、あまり触らずに♪

火の通りが心配な方は、蓋をして焼いてもOKです。

最後のごま油は風味づけです。必要ない方は省いてください。

冷めても美味しいしっかり味です。薄味の方は、調味料の量を調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。（片栗粉の量も増えます）

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。（片栗粉の量も減ります）

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。