豆苗春雨スープ14
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豆苗春雨スープ4

野菜高騰時にオススメ♪

豆苗を使った
ヘルシーなはるさめスープ♡

使う材料は、豚肉・はるさめ・豆苗
えのきだけ・にんじんと
どれも火が通りやすいものばかりなので
お鍋でサッと煮るだけ♪

栄養満点!お野菜たっぷりのスープが
10分もあれば出来上がりますよ〜( ´艸`)

そして、豆苗とえのきだけを麺に見立てているので
はるさめは少なめでもOK♪

ダイエット中なんかに
すごーくオススメです♡


そしてもちろん
はるさめは事前戻し不要!

袋から出したらすぐに
お鍋に入れてグツグツ煮るだけでOK♪


とーっても簡単でお財布にやさしく
しかも栄養満点&ヘルシーな一品ですので

機会がありましたら
ぜひぜひ、お試しくださいね! 

豆苗春雨スープ3

icon_recipe
《豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...100g
緑豆はるさめ...30〜50g
豆苗...1袋(100g)
えのきだけ...小1袋(100g)
にんじん...1/3本(50g)

a 水...3cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

塩・こしょう...少々
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


作り方


1.豚肉は塩・こしょうを揉み込む。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。えのきだけは石づきを切り落とし、長さを半分に切る。にんじんは皮をむき、せん切りにする。
IMG_1520

2.鍋を中火で熱し、豚肉とにんじんを炒める。(オイルなし)
IMG_1521

3.豚肉の色が変わったら【a】を注ぎ、ひと煮立ちしたらアクを取り除く。
IMG_1523
 
4.豆苗・えのきだけを加えてサッと煮る。
IMG_1594
 
5.豆苗がしんなりしたら、緑豆はるさめを加え、2〜3分煮たら、出来上がり。
IMG_1595

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

豆苗春雨スープ5

POINT


豚バラは、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

えのきだけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

えのきだけは、他のお好きなきのこで代用可能です。

液体塩こうじは、普通の塩麹でも代用可能です。また、どちらもお持ちでない方は、酒大さじ1・塩小さじ1/2で代用可能です。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm パルタジェ レモン[セイムス]です。 

豆苗春雨スープ15

こちら、Nadiaさんにも
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ヘルシー&栄養満点♪『豚バラと豆苗の具沢山♡はるさめスープ』
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野菜高騰時にオススメ♪豆苗を使ったヘルシーなはるさめスープ♡使う材料は、豚肉・はるさめ・豆苗えのきだけ・にんじんとどれも火が通りやすいものばかりなのでお鍋でサッと煮るだけ♪栄養満点!お野菜たっぷりのスープが10分もあれば出来上がりますよ〜( ´艸`)そして、豆苗とえのきだけを麺に見立てているので、はるさめは少なめでもOK♪ダイエット中なんかにすごーくオススメです♡

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あとがき

やっぱり冬は、ポカポカスープが
嬉しいですね( ´艸`)

といっても、ここ数日
春のような陽気ですよね〜。

いつも通り、ダウンを着て外に出ると
軽く汗ばむほど...。

もう春?なんて思いましたが
まだ1月中旬。

寒さもまた戻ってくると思いますので
みなさま、体調管理には
十分お気をつけくださいね! 

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