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白菜と切り干し大根が入った
旨味＆栄養たっぷりのミネストローネ。
若干調理時間は長めですが
ほとんどが煮る時間ですし
一度にたくさん作っておけば
作り置き（もちろん冷凍も）が可能♪
また、お野菜も
レシピ通り揃わなくてもOK！
家にあるもので
お手軽にできるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね！
身体も温まるし
お野菜たっぷりでヘルシー♪
デトックスにももってこいですよ( ´艸｀)
旨味＆栄養たっぷりのミネストローネ。
若干調理時間は長めですが
ほとんどが煮る時間ですし
一度にたくさん作っておけば
作り置き（もちろん冷凍も）が可能♪
また、お野菜も
レシピ通り揃わなくてもOK！
家にあるもので
お手軽にできるので
ぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね！
身体も温まるし
お野菜たっぷりでヘルシー♪
デトックスにももってこいですよ( ´艸｀)
★ブログの最後には
『あったかスープレシピ』を3つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
《白菜と切り干し大根のミネストローネ》
調理時間：35min
冷蔵保存：3〜4日
材料（4人分）
白菜...300g
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
切り干し大根...20g
ウインナー...5〜6本
a 水...2cup
a 固形コンソメ...2個
b トマト缶...1缶（400g）
b ケチャップ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1〜3
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
オリーブオイル...大さじ1
玉ねぎ...1個
にんじん...1本
切り干し大根...20g
ウインナー...5〜6本
a 水...2cup
a 固形コンソメ...2個
b トマト缶...1缶（400g）
b ケチャップ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1〜3
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
オリーブオイル...大さじ1
２．玉ねぎとにんじんは1cm角に切り、切り干し大根は流水でよくもみ洗いしてから、キッチンバサミで細かくカットする。ウインナーは輪切りにする。
３．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、１・２を入れて炒める。（入りきれない場合は、少しずつ加え、その都度よく炒める）
３．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、１・２を入れて炒める。（入りきれない場合は、少しずつ加え、その都度よく炒める）
４．野菜がしんなりしたら【a】を加える。ひと煮立ちしたら蓋をし、中弱火で10分ほど煮る。
５．【b】を加えて再度蓋をし、弱火で15分ほど煮たら、出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
お好みで、粉チーズをふっても
美味しいです( ´艸｀)
５．【b】を加えて再度蓋をし、弱火で15分ほど煮たら、出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
お好みで、粉チーズをふっても
美味しいです( ´艸｀)
具材は色々とアレンジ可能です。（ウインナー→ベーコン、切り干し大根→大根、白菜→キャベツ...など、全種類揃わなくても冷蔵庫にあるもので♪）トマト缶はホールでもカットでもお好みで♪砂糖の量は、お好みで調整してください。（トマトの酸味がお好きな方は小さじ1、甘めがお好きな方小さじ2〜3）鍋は22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はターコイズ スープマグです。 
こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
Comment白菜と切り干し大根が入った旨味＆栄養たっぷりのミネストローネ。若干調理時間は長めですがほとんどが煮る時間ですし一度にたくさん作っておけば作り置き（もちろん冷凍も）が可能♪ また、お野菜もレシピ通り揃わなくてもOK！家にあるものでお手軽にできるのでぜひぜひ、お気軽にお試しくださいね！
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鍋に重ねて煮るだけ5分♪こくうま濃厚〜♪
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