２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。


３．豚肉の色が変わったら、大根とにんじんを加えてさらに炒める。

 

４．大根が透き通ってきたら、油揚げと【a】を加える。蓋をし、弱めの中火で7〜8分蒸し煮にしたら出来上がり。（水分が減ると音が変わってくるので、それが目安です♪）



器に盛って
お召し上がりください♪

時間があれば一旦冷ますと
より味がしみて美味しいです！ 

豚バラ薄切り肉は、豚こまやロース、ひき肉でも代用可能です。また、省かれてもOKです。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてから調理してください。

余裕があれば、蒸し煮している間、時々上下を返してあげると◎。

冷凍保存も可能です。紙カップに小分けにして冷凍しておくと、お弁当にも使えます♪

温めなおしても美味しくいただけます♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は白水玉 丸鉢です。