鶏団子白菜とろみスープ4
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おはようございます〜♪

本日1品目のレシピは
生姜入りのポカポカおかずスープ!

作り方は、とっても簡単で
お鍋で白菜をサッと炒め
あとは煮汁と鶏団子を加えて
10分ほどコトコト煮るだけ。

たったこれだけだけど
白菜はとろとろ〜
スープには旨味がたっぷりで
思わずゴクゴク飲み干すほど♪ 

ポイントは、白菜をごま油で炒めることと
鶏団子に加えるマヨネーズ。

こうすることで
白菜は旨味と香ばしさがアップし
鶏団子はふわふわに〜♪

もちろん、マヨネーズが苦手な方は
省くこともできますので
ぜひ、POINT欄をご覧くださいね!


ちなみに、こちら
ボリューム満点のおかずスープになりますので

何かと手軽に済ませたい
休日のランチや夜ごはんなどに
ご活用くださいね〜♪ 

鶏団子白菜とろみスープ12

icon_recipe
《鶏団子と白菜の生姜とろみスープ》

調理時間:20min
 

材料(2人分)

鶏ひき肉...150g
白菜...250g
しめじ...1/2袋

a 長ねぎ(みじん切り)...5cm
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩...少々

b 水...3cup
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b しょうが...チューブ2〜3cm

c 水...大さじ1
c 片栗粉...小さじ2

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ2


作り方


1.白菜は、葉は手でちぎり、芯は1cm幅のそぎ切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
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2.ボウルに鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。
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3.鍋にごま油を中火で熱し、白菜の芯を炒める。芯が透き通ってきたら、白菜の葉としめじを加え、サッと炒める。
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IMG_9168
 
4.白菜の葉がしんなりしたら【b】を注ぎ、2を加える。ひと煮たちしたら蓋をし、10分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
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5.弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。ヘラでやさしくかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
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器に盛り、お好みで
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪

鶏団子白菜とろみスープ5

POINT


鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

しめじは、省いたり、他のお好きなきのこで代用しても♪

鶏団子は、マヨネーズを加えた方が柔らかく、そしてジューシーになりますが、苦手な方は省いてもOKです。または、溶き卵1/2個を加えても♪

鶏団子は、手に水をつけると丸めやすいです。また、丸めるの面倒な方は、スプーンですくって、直接スープに落としても♪

時間があれば、煮る時間を10分から20分にすると、白菜がもっととろとろになって美味しくなります(その場合は10分過ぎたあたりから弱火にしてください)

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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鶏団子と白菜の生姜とろみスープ【#節約#ヘルシー#スープ】
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生姜入りのポカポカおかずスープ!お鍋で白菜をサッと炒め、あとは煮汁と鶏団子を加えて、10分ほどコトコト煮るだけ。たったこれだけだけど、白菜はとろとろ〜スープには旨味がたっぷりで、思わずゴクゴク飲み干すほど♪ ちなみに、こちら、ボリューム満点のおかずスープになりますので、何かと手軽に済ませたい休日のランチや夜ごはんなどに、ご活用くださいね♪

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あとがき

いよいよ、安室ちゃんの
ファイナルツアーが始まりましたね。

抽選に当たった方
思っ切り楽しんできてくださいね!

(私は、外れてしまいました...泣
なんでよ、福岡3DAYSもあるのに...) 

ということで、最近
ブログを書きながら
安室ちゃんの曲を聴いたり
ドキュメンタリーを見たりするのが好きです。

昔から大好きな女性だったし
CDも全部持っていて
カラオケに行けば
安室ちゃんばっかり歌っていた私。

そんな安室ちゃん、色々な記録を塗り替え
この人は、やっぱり天才だ!なんて思っていました。

でも、ドキュメンタリーを見ると
彼女の努力や考え方にすごくすごく感動して
そして共感しました。

確かに、才能はあると思うんです。

でもそれ以上に努力をしてきた方なんだなって。

どの業界も(料理界もそうですが)
すごく人気がある方っていますよね。

そういう方達って、見えないところで
すごく努力しているんだと思うんです。

どんなに天才型で才能がある人でも。


そんなことに気づかされた今日この頃。

私も、もっともっと頑張れる!
頑張ろう!!!

死ぬときに”私の人生に悔いはなし”と言えるぐらい
もっともっとやりたいことに
チャレンジしようって思いました。


って、なんだか勝手に決意表明しちゃいましたが
とりあえず、確定申告終わらせよー!(まだ言ってる。笑)

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