レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』【作り置き＊お弁当＊レンジ】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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おはようございます♪

本日1品目のレシピは
レンジでできる野菜た〜っぷりの
節約チャプチェ♡

作り方は、とーっても簡単で
耐熱ボウルにはるさめ・野菜・
下味をつけた豚こまを重ね
あとはレンジでチンするだけ( ´艸｀)

たったこれだけだけど
はるさめは味がしみしみ
お肉は柔らか〜♪

もちろん、冷めても美味しく
お肉も固くならないので
作り置きやお弁当にも最適！

ちなみに、今回は
パプリカが安く売っていたので
彩りに使用していますが
なければにんじんでも代用可能♪

でも...私は個人的に
パプリカの甘さの方が好みです♡

チャプチェの味付けとも
好相性ですよ〜！

★ブログの最後には

『半端野菜活用レシピ＆

おすすめサイドメニュー』を7つ

ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて

ご活用くださいませ( ´艸｀)

《豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ》

調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

豚こまぎれ肉...250g
緑豆はるさめ...50g
玉ねぎ...1/2個
パプリカ...1/2個
ニラ...1/2束

a 焼肉のたれ...大さじ3
a 味噌、ごま油...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、豆板醤...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

水...1/2cup
いり白ごま...大さじ1

作り方

１．豚肉は【a】を揉み込む。玉ねぎは薄切りに、パプリカは千切りにする。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。

２．耐熱ボウルに、半分に切った緑豆はるさめを入れる。

３．２の上に玉ねぎ・パプリカを重ね、真ん中をあけて豚肉を乗せ、水を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約8〜9分加熱する。

４．豚肉の色が変わったら、ニラを加えよく混ぜ合わせる。最後に、いり白ごまを加えて、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みでごま油を回しかけても
美味しく召し上がれます。

POINT

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

パプリカはにんじんでも代用可能です。

ニラは、万能ねぎや豆苗などでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、苦手な方は、豆板醤の量を調整されてください。また、減らした分は味噌としょうゆで調整してください。（目安：豆板醤小さじ1＝味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱）

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて円形状に置いてください♪

電子レンジ500wの方は、9分40秒。

電子レンジ700wの方は、6分30秒。

甘めの仕上がりです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

大変お手数ですが

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こちら、Nadiaさんにも

レシピアップしております。

レンジでラクラク♪『豚こまとたっぷり野菜の味噌チャプチェ』

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

Comment

レンジでできる野菜た〜っぷりの節約チャプチェ♡作り方は、とーっても簡単で耐熱ボウルにはるさめ・野菜・下味をつけた豚こまを重ねあとはレンジでチンするだけ( ´艸｀)たったこれだけだけどはるさめは味がしみしみお肉は柔らか〜♪もちろん、冷めても美味しくお肉も固くならないので作り置きやお弁当にも最適です♡

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半端野菜活用レシピ＆おすすめサイドメニュー

余ったパプリカは

こちらで消費♪

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お弁当にも最適！！男子も大満足♡
『むね肉とスナップエンドウのチリソース炒め』

冷蔵庫のお掃除にも♡
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『パプリカのゆずポン金平』

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こちらで消費♪

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『じゃがいものめんつゆバター煮』

今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

お鍋で3分♪身体ポカポカ♪
『もやしのうま辛♡スタミナ味噌スープ』

あとがき

Nadia Artist Academy体験会の翌日は
あいちゃんと一緒に
新しくオープンした
スタジオMさんの直営店へ♪

もう外観から可愛い。笑

中はこんな感じ♪

持っている器も多かったけど
『おっ！これいいね！』という掘り出しものも♪

ここは、本当に危険です。笑

全部欲しくなる。

お店丸ごと
お買い上げしたい勢いでした。笑

そして、色々吟味した結果
購入したのがこちら( ´艸｀)

アメ色のマグは
ちょうどオープンキャンペーン中で
（3月11日で終了しております）
一定額購入したので頂いたもの♡

私ってラッキー( ´艸｀)
（何も知らずに来て
たまたまその金額超えてた！）

どうしても和食が好きなので
和っぽいものばかり買ってしまいました^^;

これでまた
お料理頑張れそうです♪

今度は、Nadia Artist Academyを
卒業したら来る予定♪

楽しみだー♡

ではでは、みなさま
今日も素敵な1日をお過ごしくださいね＾＾♪

いつも本当に
ありがとうございます！！

毎日更新中！