菜の花卵11
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お疲れ様です♪

本日2品目のレシピは
今が旬の”菜の花”を使った一品。

菜の花って旬のものだから
積極的に食べたいけど
あの苦味が苦手な方も多いですよね。

そんな時は、こちらのレシピがオススメ!

ゆでた菜の花に半熟卵を加えて
ツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。 

たったこれだけだけど
ツナマヨのコクで菜の花の苦味が軽減♪

菜の花のほろ苦さと
卵の甘さもベストマッチで
すごーく食べやすくなりますよ( ´艸`)


また、卵が入ることで
彩りも一気に華やかになるのが嬉しい♪


こちら、とっても簡単で
5分もあれば完成するので
『まだ今日の副菜が決まっていない!』という方に
お試し頂ければ嬉しいです^^♪ 



★ブログの最後には
『5分以下でできる作り置き副菜』を5つ
ご紹介させて頂いております!

こちらも合わせて
ご活用くださいませ٩(*´︶`*)۶ ҉ 

菜の花卵4

icon_recipe
《菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日(卵は除く) 
 

材料(2人分)

菜の花...1束(100g)
ゆで卵...1個
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ1


作り方


1.菜の花は茎と蕾に分ける。塩少々(分量外)を入れた熱湯に、茎を入れて20秒ほど茹でる。続いて蕾の部分を加えて10秒ほど茹でて冷水に取る。水気をぎゅっと絞り、食べやすい長さに切る。
IMG_6540

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_6541

3.食べやすく切ったゆで卵を加え、そっと混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_6215

器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花卵13

POINT


菜の花1束は、売っている場所によってグラム数が様々です。お使いの菜の花に合わせて、調味料なども調整してください。

菜の花は、茎の太さによって茹で時間が変わってきます。今回はおよそ直径5〜6mmの菜の花でしたので30秒ほど茹でました。これを目安に、茹で時間を調整してください。(太いものは、少し長めに)

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

半熟ゆで卵は、冷蔵庫から出したてのものを8分ほど茹でました。

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
まろやかでコク旨♪『菜の花ととろ〜り卵の和風ツナマヨサラダ』
Comment

ゆでた菜の花に半熟卵を加えてツナマヨ+めんつゆ+ごまで和えるだけ。 たったこれだけだけどツナマヨのコクで菜の花の苦味が軽減♪菜の花のほろ苦さと卵の甘さもベストマッチですごーく食べやすくなりますよ( ´艸`)また、卵が入ることで彩りも一気に華やかになるのが嬉しい♪

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5分以下でできる作り置き副菜


週末の作り置きなどに
ご活用下さいね♪ 

⬇︎⬇︎⬇︎ 

旨味ましまし&栄養満点♪
『ほうれん草と海苔のごまおかか和え』

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今夜のあと一品に♪
『ほうれん草と卵の炒めナムル』

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5分で味しみ♪
『こんにゃくの甘辛きんぴら』

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1品40円以下♪味がしみしみ♪
『もやしと油揚げのめんつゆ浸し』
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小鍋で5分♪
『ブロッコリーとツナのめんつゆ煮』

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あとがき

いよいよ明日で3月も終わり!

明後日からは
新年度が始まりますね^^♪

春からお弁当生活が始まったり
色々と生活も変化することと思います。

少しでも皆様のお役に立てるよう
頑張りますので
色々とご意見をお聞かせ頂けると嬉しいです♪

『こんなのあったらいいな〜』
など、どんな些細なことでも構いません^^♪


そしてそして、私は新年度からは
毎週東京通いになるので
夏ぐらいまではバタバタと過ぎてしまいそうです...。

ぜひ、東京でオススメのお店とか
お土産とかありましたら
教えて頂けると助かります( ´艸`)

早く、東京の人の速さや
多さにも慣れないとな〜。笑


ではでは、今週も一週間
お疲れ様でした〜!

よい週末を
お迎え下さいね♡


いつも本当に
ありがとうございます٩(*´︶`*)۶ ҉

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