おはようございます♪
今日はちょうど週の真ん中！ということで
多めに作れば明日ラクできちゃう
お手軽作り置きレシピをご紹介致します( ´艸｀)
使う食材は、お安い”鶏むね肉”と
今が旬の”新玉ねぎ。
作り方は、とっても簡単で
ポン酢＋水＋砂糖＋赤唐辛子で作った南蛮ダレに
スライスした玉ねぎを漬けておき
あとは、フライパンで焼いた
鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪
たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。
しかも味がしみしみ！！
また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも
お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡
今回は、新玉ねぎ1/2個で作っていますが
お好きな方は、丸っと1個で作っても( ´艸｀)
とーっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね＾＾♪
今日はちょうど週の真ん中！ということで
多めに作れば明日ラクできちゃう
お手軽作り置きレシピをご紹介致します( ´艸｀)
使う食材は、お安い”鶏むね肉”と
今が旬の”新玉ねぎ。
作り方は、とっても簡単で
ポン酢＋水＋砂糖＋赤唐辛子で作った南蛮ダレに
スライスした玉ねぎを漬けておき
あとは、フライパンで焼いた
鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪
たったこれだけだけど
鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。
しかも味がしみしみ！！
また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎも
お肉より狙って食べたくなる美味しさ♡
今回は、新玉ねぎ1/2個で作っていますが
お好きな方は、丸っと1個で作っても( ´艸｀)
とーっても簡単で
とってもオススメですので
機会がありましたら
ぜひぜひお試しくださいね＾＾♪
★ブログの最後には
『オススメのサイドメニュー』を5つ
ご紹介させて頂いております♪
こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)
《むね肉と新玉ねぎのポン酢南蛮》
調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
材料（2人分）
鶏むね肉...1枚（300g）
新玉ねぎ...1/2個
a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b ポン酢じょうゆ、水...各1/2cup
b 砂糖...大さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜
片栗粉...大さじ3
なたね油（またはサラダ油）...大さじ1
新玉ねぎ...1/2個
a 液体塩こうじ...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm
b ポン酢じょうゆ、水...各1/2cup
b 砂糖...大さじ1
b 輪切り唐辛子...小さじ1〜
片栗粉...大さじ3
なたね油（またはサラダ油）...大さじ1
２．ポリ袋に鶏肉・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
３．ボウルに【b】を合わせ、新玉ねぎを漬けておく。
３．ボウルに【b】を合わせ、新玉ねぎを漬けておく。
４．鶏肉に片栗粉をまぶす。
５．フライパンになたね油を広げ、４を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
６．５を３のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま冷ましたら出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
彩りにカイワレ大根を
散らしました。
５．フライパンになたね油を広げ、４を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
６．５を３のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま冷ましたら出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
彩りにカイワレ大根を
散らしました。
鶏ささ身や、鶏もも肉でも作れます♪新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。また、お好きな方は、玉ねぎを倍量で作っても♪甘さは、砂糖で調整してください。輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。漬け込んでから10分ほどしたら召し上がれます。（漬け汁にとろみがついてきます）液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。 大変お手数ですが
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Comment使う食材は、お安い”鶏むね肉”と今が旬の”新玉ねぎ。作り方は、とっても簡単でポン酢＋水＋砂糖＋赤唐辛子で作った南蛮ダレにスライスした玉ねぎを漬けておきあとは、フライパンで焼いた鶏むね肉を漬け込んだら出来上がりです♪たったこれだけだけど鶏むね肉は驚くほど柔らか〜。しかも味がしみしみ！！また、ポン酢だれに漬け込んだ玉ねぎもお肉より狙って食べたくなる美味しさ♡
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