うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ #主菜 #中華風】 : 作り置き＆スピードおかず de おうちバル〜yuu's stylish bar〜 Powered by ライブドアブログ

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福岡県在住。 WEBサイトでの連載や、雑誌、広告、企業のレシピ開発を手がけている。料理が苦手な方に♪ラクに楽しくなる”楽うま♡ゆるメシ”をご提案。レシピのコンセプトは、【簡単・時短・節約・忙しくても美味しいごはん】。 http://yuu-stylish-bar.blog.jp 《著書》・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社）・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社）

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おはようございます〜♪

本日1品目のレシピは
鶏むね肉×なすを使った
やみつき必須のヘルシーメイン！！

作り方は、もちろん簡単で
鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛り
あとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。

たったこれだけだけど
パンチのあるタレのおかげで
淡白なむね肉となすがモリモリいける！！

また、作りたても美味しいけれど
しばらくタレに浸しておくと
味がしみしみになって、さらに美味♡

冷やして食べても美味しいので
これから暑くなる季節に
ぜひ、お役立てくださいね^^♪

★ブログの最後には
『オススメの献立例』をご紹介しております。

こちらも合わせて
ご活用くださいませ( ´艸｀)

《うま辛♡よだれなす》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

材料（2人分）

鶏むね肉...1枚（300g）
なす...2本（160g）

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b ラー油...小さじ1〜2

作り方

１．鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。

２．１の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。

３．鶏肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。

器に３を盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

POINT

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。（その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。）

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオm/studiom'）　チュチュ[tutu] オーバルプレート です。

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うま辛♡よだれなす【#作り置き #鶏むね肉 #レンジ】

by Ｙｕｕ

調理時間：15分

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鶏むね肉となすをレンジでチンして器に盛りあとは、ピリ辛の中華ダレをかけたら出来上がり。たったこれだけだけどパンチのあるタレのおかげで淡白なむね肉となすがモリモリいける！！また、作りたても美味しいけれどしばらくタレに浸しておくと味がしみしみになって、さらに美味♡冷やして食べても美味しいのでこれから暑くなる季節にぜひ、お役立てくださいね^^♪