《材料》（2人分）

冷凍うどん…2玉

豚こまぎれ肉…200g

きゅうり…1本（100g）

a 酒、片栗粉…各小さじ1

b 焼肉のタレ…大さじ3

b 豆板醤…小さじ1

ごま油…小さじ2

《作り方》

①食材の下ごしらえをする。

冷凍うどんは袋の表示通りに解凍し、冷水でしめる。豚肉は【a】を揉み込む。きゅうりは千切りにする。

②豚肉を炒める。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【b】を加えて絡める。

③盛り付ける。

器にうどんを盛り、②ときゅうりを乗せる。お好みで、めんつゆをかけてお召し上がりください。

《ポイント》

・豚こまぎれ肉は、バラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

・辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。また、減らした分は、焼肉のタレを増やして調整してください。

・焼肉のタレは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

・温泉卵を添えても美味しいです！