残暑が厳しい今の時期に最適な、さっぱり冷製パスタ。

 

今回の具材は、疲労回復にオススメの
豚肉とネバネバパワーを持ったオクラ。

この2つをパスタと合わせ
梅ポンだれで和えました。

 

これが、めちゃくちゃ美味しくて
食欲がなくてもペロリと完食！

また、梅パワーで、疲れた胃腸も大喜び。

 

ポイントは、オクラと豚肉の茹で方。

通常なら、何回もお湯を変えたり
お鍋を何個も必要としたりするのですが
こちらはパスタと一緒に茹でたり
残ったお湯で茹でたりするので
お鍋一つで全ての作業が完了。

あとは、ボウルでサッと混ぜ合わせるだけです。

 

もう9月になりますが
まだまだ暑さが厳しい日が続きますね…。

そんな時は、さっぱり冷製パスタで
疲れた胃腸を労ってあげてくださいね。