
2018年。
みなさま、本当に
ありがとうございました。
ずっとバタバタしていて
お伝えできなかったことを
今日は書いてみようと思います。
今年は、本当に
みなさまに支えられた一年でした。
先日開催された
Nadia6周年パーティー。

ありがたいことに
最高の賞である
『Best of Nadia』
を頂くことができました。

人前で話すのが苦手なので
ちゃんと喋れたか不安。笑

『いつも支えてくださるOCEAN'Sの皆様
お仕事を任せてくださるクライアントの皆様
そして、いつも応援してくださる
ファンの皆様と一緒に頂いた賞だと思っております。
素敵な料理家さんがたくさんいらっしゃる中
料理を習ったこともない
そして、資格すら持っていない私が
このような賞をいただけたことが
ブロガーの皆様の励みになればいいなと思っております。』

と、このようなことを
お話させていただきました♡
この言葉に嘘偽りはなく
本当にみなさまの応援のおかげで
獲得できた賞だと思っております。
本当に本当に
ありがとうございました( ; ; )
そして
パーティー中には
レシピコンテストの表彰もあり
こちらでは
『特別賞』を頂くことができました。

受賞したレシピは
餃子の皮deワンパンラザニア

クレハさんの
フライパン用ホイルシートを
使用した一品です♡
本当に楽しい時間で
あっという間でした...。

いつも仲良しあいちゃんと
めちゃめちゃ面白くて
なんでも相談に乗ってくれる
かめきちパパさん。

同じテーブルの方と。
一番左は
pick-lessさん
一番右は
山本リコピンさんです♡

そして、苦労を共にした(笑)
Nadia Food Academy
4期生のみんなと♡
一つ悔やまれるのは
忙しすぎて
全然料理が食べれなかったこと。笑
全く食べてなくても
お皿って下げられるのね。
そして、翌日は
ライブドアブログの忘年会にも
お邪魔しました♡

(かな姐さんの隣を
ちゃっかり陣取る私。笑)
ライブドアといえば
ライブドアブログ OF THE YEAR2018で
受賞もさせていただきました。
(ライブドアにお引越ししてから
毎年受賞させていただいているので
3回目?4回目?ぐらいです。笑)
そして、駆け足になりますが
レシピブログアワード2018では

簡単時短部門で
3年連続受賞。
レジェンド入り
させていただきました。

また、レシピ部門でも
2位と8位に入賞!!


もう本当に
いいことだらけだった2018年。
2019年も
この素敵な賞に恥じることのないよう
日々精進してまいります。
また、皆様の食卓に
笑顔をたくさん咲かせられるよう
レシピ発信も
変わらず続けていきたいと思います。
と、長くなりましたが
ご報告したかったことは以上です。
それでは、バタバタしていて
ご紹介していなかった
先週1週間のレシピまとめを
お届けして、今年は終了です。
みなさま、今年も
本当にありがとうございました!
良いお年を
お迎えくださいね♡
【主菜】

調理時間:15min
タラをムニエルの要領でフライパンで焼き
あとは、レンチンしたじゃがいもと玉ねぎを加えて
サッと蒸し煮するだけ♡
たったこれだけだけど
タラの旨味をじゃがいもが吸って
めちゃめちゃ美味しいー!!
味付けは、少量のコンソメだけと
ちょっと不安になるけど
タラの塩気をうまく生かすので
全く問題ありません♡
淡白なお魚でも
がっつり胃袋を満たしますよ〜♪
ネギ塩豚キャベツ

調理時間:10min
耐熱容器に豚肉とキャベツを重ねてレンジでチン。
あとは、チンしている間に
特製ネギ塩ダレを作ってかけるだけ♪
たったこれだけだけど
豚肉の旨味を吸ったキャベツがめちゃめちゃ美味しく
レンジでチンすることでカサが減って
もりもり食べられます!
また、熱々のネギ塩ダレをかけることで
タレの絡みが良くなり
ご飯もビールも止まらない....!

調理時間:15min
冷蔵保存: 3〜4日
今までも色々な鶏チャーシューを
ご紹介してきましたが
今回は、ちょっと豪華に♪
巻いてみました。笑
と言っても、タコ糸で巻くのとか苦手なので
巻き終わりを爪楊枝でブスブス刺して
お鍋に放り込んでみました!
これが、案外うまくいって...!
3回ぐらい作ったけど
全部うまくいったので
問題ないと思います♪
これなら巻く時間&煮る時間を足しても
15分ほどでできあがるので
大晦日に作っても
最悪お正月当日に作っても間に合いますよ〜♡
やっぱり、大人も子供も喜ぶ料理と言ったら
”唐揚げ”ではないでしょうか?
でも、人数が多くなると
鶏肉を切って下味をつけて
何回も揚げる...って正直大変!!
そんな時は、鶏肉1枚
ドドーンとフライパンで揚げ焼きにすればいいんです!
これなら、買ってきた鶏肉をポリ袋にぶち込んで
あとは調味料をモミモミ。
片栗粉をまぶしたら
フライパンで7〜8分揚げ焼きにするだけ。
揚げ焼きしている間は
途中1回返すだけでいいので
唐揚げのように手間がかかりません。
(1個1個裏返すの大変ですよね...地味に...)
そして、あとは好きな形に切って
お皿にドドーンと出せばOK♪
【副菜】
ちくわ入り♡紅白なます

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
大根とにんじんを使った紅白なますは
もはや、お正月の定番ですよね♡
今回は、こちらに
ちくわとごまを加えて
より食べやすく、より旨味たっぷりに
仕上げてみました♡
大根とにんじんを塩もみして
あとはちくわ・ごま・酢・砂糖・塩を加えて
混ぜ合わせるだけ...なんですが
これが、めちゃめちゃ美味しくて...!
なますって、酸味がきつかったりして
私はあんまり好きじゃないんですが
これなら、ちくわの旨味で酸味が和らぎ
めちゃめちゃ食べやすいっ!
おつまみにも最適ですよー♪
コクうま♡中華風たたきツナごぼう

コクうま♡中華風たたきツナごぼう

調理時間:13min(水にさらす時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
ごぼうをレンジでチンして麺棒でたたき
あとは、ツナとごま
そして中華風の甘酢で和えるだけ。
通常のたたきごぼうは
ごま・しょうゆ・酢・砂糖の
甘酢で和えるのが一般的なのですが
おせちって、なんだかほとんどが同じ味なんで
こちらは、中華風にして味に変化をつけました。
また、ツナを加えて旨味をプラスし
お子様も食べやすく♡
おつまみにもぴったりなんで
旦那さまのお酒のアテにもオススメです!
【主食】
ちくわとキャベツの明太バタースパゲティ

調理時間:10min
フライパンにお湯を沸騰させ
パスタ・キャベツ・ちくわを入れて茹でます。
あとは、煮汁がなくなったら
明太子とバターを加えて混ぜ合わせるだけ。
パスタの別茹でが不要な上
ちくわと一緒に茹でることで
味がしみしみに♪
普段、明太系のパスタには
白だしとかめんつゆとか加えるんですが
これは、ちくわがいい仕事をするんで
シンプルに明太子とバターだけで十分です♪
【スープ】
ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ

調理時間:5min
今回使用する食材は
お豆腐と卵のみ!
寒いからわざわざ買い物にも出たくないだろうし
豆腐と卵なら家にあるかなってことで♡
作り方は、めちゃめちゃ簡単!!
お鍋でスープを温めたら
あとは、お豆腐と卵を加えて
サッと煮るだけ♪
片栗粉は最初からスープに溶け込ませるので
水溶き片栗粉を作る手間(洗い物も)が不要!
しかも、ダマになる心配もないという
なんともズボラさんには嬉しい手法。笑
とろとろのスープが
ふわふわの豆腐と卵に絡んで
一口食べるとホッとする味わい♡
胃腸にも優しいので
お正月明けの食べ過ぎた時にもオススメですよ♪
【おつまみ】
ベーコンポテトdeスペイン風オムレツ

調理時間:10min
使う食材は、じゃがいも・ベーコン・卵と
家にあるものでお手軽に♪
(なるべく追加の買い物は避けたいですよね...!)
あとは、これらをフライパンで焼くだけなので
とーっても簡単!!
なのに、見た目は豪華だし
男子もお子様も大喜び♡
【レシピまとめ】
まだ間に合う♪簡単クリスマスレシピ10選
〜まだ準備していない!&あと一品をお探しの方に〜

いよいよ明日は
クリスマスイブ!!
ということで
忙しすぎて準備をしていないとか
あと一品が決まらない!
なんて方のために
前日でも当日でも楽々作れる
簡単クリスマスレシピを
まとめてみました♪
大晦日でも間に合います♪
『簡単!スピード&作り置きのおせちレシピまとめ』
と『新しいお掃除グッズ』

今ままでご紹介したおせちレシピを
ドドーンとまとめてみました♪
どれもとっても簡単にできるので
ぜひ、ご活用くださいね♡
お正月おせちにオススメ!
簡単チャーシューレシピまとめ

年末年始に大活躍の
鶏チャーシューレシピを
ドドーンとまとめてご紹介♡
どれも、とっても簡単な上
放置でできるものばかり♪
日持ちも抜群なので
おせち料理にもぴったりですよ〜!
年末年始のおつまみにも♪『絶品♡ちくわレシピ8選』

以前も
ご紹介はさせて頂いているのですが
年末年始にも使えるな〜ということで
ちくわレシピをまとめてみました♡
どれもとっても簡単で
お酒にもぴったりのものばかり♪
親戚が集まる時にもオススメなんで
気になるレシピがありましたら、ぜひ♡
忙しい年末年始を乗り切る!
『安い!早い!うまい!がっつりご飯レシピ10選』

忙しい年末年始を乗り切る!
『安い!早い!うまい!がっつりご飯レシピ10選』

きっと、皆さんも
お忙しい日々をお過ごしだと思うので
今回は、パパッとできて
お腹いっぱいになる
ご飯系レシピをご紹介致します♪
どれもとっても簡単で
レンジでできちゃうものも多数!!
男子もお子様も喜ぶこと間違いなしの
自信作ばかりですので
ぜひ、年末の忙しい時期に
お役立ていただけると嬉しいです♡ めんつゆでラクラク♪メンズもキッズも喜ぶ♪
『”年越しそば”まとめ』と『インスタベストナイン2018』

皆さん、年越しそばのご準備は
お済みですか?
今は、便利なカップ麺もありますが
年越しぐらいは手作りしたいですよね♪
でも、大掃除で疲れたあと&
キッチンを綺麗にしたあとに
また出汁をとったりは正直面倒(笑)
ということで
めんつゆで簡単に作れる
年越しそばのレシピをまとめてみました♪
大変お手数ですが
ポチッと応援
よろしくお願い致します。
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よろしくお願い致します。
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以上
H30.12/23〜12/29までの
レシピまとめでした♪
ぜひぜひ週末の作り置きや
来週の献立などに
お役立てくださいね( ´艸`)

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