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お正月が終わって
だいぶ経ってしまいましたが
残ったお餅のアレンジレシピを
ご紹介させて頂きます♪

今回は、揚げ出し豆腐ならぬ
揚げ出し餅。

お豆腐の代わりに
お餅を揚げ焼きします♡

そして、お餅だけでは
ちょっと消化に悪い＆栄養が偏るので
きのこと大根おろしをたっぷり加えて
あんかけ風に仕上げました♪ 


作り方は、とーっても簡単！！

切ったお餅を
フライパンで揚げ焼きにして器に盛り

めんつゆで煮た
きのこと大根おろしをかけるだけ♪

きのこを数種類加えるので
おつゆには、旨味がた〜っぷり。

また、お餅は、外がサクサク
中はもっちり。

お豆腐よりも、つゆがしっかり絡むので
満足感アップ！！！


ちなみに、今回のあんかけですが
水溶き片栗粉は不要！

代わりに、なめこを加えることで
自然にとろみがつきます♡

もし、なめこが苦手って方は
えのきを加えることでも代用できるので
ぜひ、お気軽にお試しくださいね♪

（きのこ類もお好きなものを
お好きな量使ってOKです！） 


ブログの最後には
『その他の餅＆おろしレシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)