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豆苗と糸こんにゃくを使った
ヘルシープルコギ。

作り方は、とーっても簡単で
豚肉に下味をつけ

あとは、材料を重ねて
フライパンで蒸し焼きにするだけ♪

たったこれだけだけど
糸こんにゃくには味がしみしみで
ヘルシーなのに満足感アップ!

また、豆苗を加えることで
彩りがアップする他
シャキシャキの食感もアクセントになりますよ〜!


そして、なんてったって
包丁いらずでできるので
お料理初心者さんも不器用さんも安心♪


とっても簡単で
お正月太りがまだ解消されてないって方にもオススメなんで
機会がありましたら、ぜひ〜! 


ちなみに、豆苗も色々あるようですが
私は、村上農園さんの豆苗がお気に入り♪
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(画像は、お借りしました)

村上農園さんの豆苗は
植物工場で無農薬で作っているので
とっても安心^^♪

また、豆苗を包むフィルム素材に
野菜の呼吸を制御して
鮮度を保持する機能性フィルムを使用しているので
鮮度が長持ち!!! 


スプラウト系って
足がはやいものが多いので
この工夫は嬉しいですよね♪


ブログの最後には
『その他の豆苗レシピ』を5つ
ご紹介させて頂いております♪

こちらも合わせて
ご活用くださいませ(о´∀`о)


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icon_recipe
《豆苗と糸こんにゃくのヘルシープルコギ》

調理時間:15min
 

材料(2〜3人分)

豚バラ薄切り肉...200g
糸こんにゃく ...1袋(200g)
えのきだけ...小1袋(100g)
豆苗...1袋(100g)

a
 
焼肉のたれ...大さじ3
コチュジャン、すり白ごま...各大さじ2
ごま油...大さじ1
しょうゆ、豆板醤...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

作り方


1.豚肉は【a】を揉み込む。糸こんにゃくは、お湯でサッと茹で、えのきだけと豆苗は、キッチンバサミで根元を切り落とす。
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2.フライパンに、糸こんにゃく→えのきだけ→豚肉の順に重ね、酒大さじ1(分量外)をふる。蓋をして中火にかけ、全体に火が通るまで、10分ほど蒸し焼きにする。
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3.蓋をとって豆苗を加え、サッと炒め合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

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POINT


豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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こちら、Nadiaさんにも
レシピアップしております。
豆苗と糸こんにゃくのヘルシープルコギ
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豆苗と糸こんにゃくを使ったヘルシープルコギ。材料を重ねてフライパンで蒸し焼きにするだけなので、とってもお手軽!!また、糸こんにゃくにも味がしみしみで、ヘルシーなのに満足感アップ!豆苗を加えることで、彩りがアップする他、シャキシャキの食感もアクセントに♡

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