今日は、お魚レシピ!!
お魚レシピ、リクエストが多いので
結構試作してストックしてるんですが
アップするタイミングがなくて
ちょっと間が空いてしまいました...m(_ _)m
今回は、フライパンひとつ!
お魚もお野菜も
モリモリ食べれる一品!
作り方は、めちゃめちゃ簡単!!
鮭とれんこんをフライパンで焼き
ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。
あとは、大根おろしを乗せて
ポン酢をかけて完成♡
たったこれだけだけど
魚は生臭がなくなって
めちゃめちゃ食べやすい!
お肉の時並みに
ご飯がモリモリすすみます♪
ちなみに、こちら
撮影の都合上、器に盛っていますが
フライパンのまま出してもOK!
彩りも綺麗だし
見た目も豪華なので
おもてなしにもオススメですよ〜♡
また、具材も色々とアレンジが可能!
鮭はぶりでも鯖でも
鶏肉でも豚にでも♪
きのこなんかを
加えてもいいですね♡
とにかく好きな具材を並べて焼いて
いい加減に作っても
ちゃんと完成するフライパン料理(笑)
数年前に流行った
オーブンで作る”ぎゅうぎゅう焼き”の
フライパン&お魚バージョンです♪
とにかく、とっても簡単で
お子様も男子も喜ぶし
分量は結構アバウトでもできちゃうんで(笑)
機会がありましたら、ぜひ〜!
ブログの最後には
『オススメの献立&買い物リスト』
をご紹介しております。
こちらも合わせて
ご活用くださいませ!
お魚レシピ、リクエストが多いので
結構試作してストックしてるんですが
アップするタイミングがなくて
ちょっと間が空いてしまいました...m(_ _)m
今回は、フライパンひとつ!
お魚もお野菜も
モリモリ食べれる一品!
作り方は、めちゃめちゃ簡単!!
鮭とれんこんをフライパンで焼き
ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。
あとは、大根おろしを乗せて
ポン酢をかけて完成♡
たったこれだけだけど
魚は生臭がなくなって
めちゃめちゃ食べやすい!
お肉の時並みに
ご飯がモリモリすすみます♪
ちなみに、こちら
撮影の都合上、器に盛っていますが
フライパンのまま出してもOK!
彩りも綺麗だし
見た目も豪華なので
おもてなしにもオススメですよ〜♡
また、具材も色々とアレンジが可能!
鮭はぶりでも鯖でも
鶏肉でも豚にでも♪
きのこなんかを
加えてもいいですね♡
とにかく好きな具材を並べて焼いて
いい加減に作っても
ちゃんと完成するフライパン料理(笑)
数年前に流行った
オーブンで作る”ぎゅうぎゅう焼き”の
フライパン&お魚バージョンです♪
とにかく、とっても簡単で
お子様も男子も喜ぶし
分量は結構アバウトでもできちゃうんで(笑)
機会がありましたら、ぜひ〜!
ブログの最後には
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をご紹介しております。
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《鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜》
調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
塩鮭の場合は、塩分辛くなる恐れがあるのであまりオススメできないのですが、どうしてもという場合は、下味の塩は省き、ポン酢もちょろっとかける程度で♪
生鮭は、ぶりや鯖でも代用可能です。お魚が苦手な方は、鶏肉や豚肉で作っても♪
鮭は、酒としょうがで下味をつけ、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。
鮭とれんこんだけ、鮭とブロッコリーだけでも作れます♪
野菜類も、お好きなものでアレンジ可能です♪きのことか入れても、美味しい!
れんこんの水気は、よく切って♪油ハネの原因になります。
器に移さず、そのまま食卓に並べてもOKです!
フライパンは、26cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。
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こちら、Nadiaさんにも
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今回は、フライパンひとつ!お魚もお野菜も、モリモリ食べれる一品!作り方は、超簡単!鮭とれんこんをフライパンで焼き、ブロッコリーを加えて蒸し焼きに。 あとは、大根おろしを乗せて、ポン酢をかけて完成♡たったこれだけだけど、魚は生臭がなくなって、めちゃめちゃ食べやすい!お肉の時並みに、ご飯がモリモリすすみます♪好きな具材を並べて焼いて、いい加減に作ってもちゃんと完成するんで、ぜひ!!
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ぎゅうぎゅう焼きは
それだけで結構ボリュームがあり
たんぱく質もビタミン類も補てるので
副菜は軽いものでOK!
できるだけ
ぎゅうぎゅう焼きに使っていない野菜を使うこと
そして、今回のぎゅうぎゅう焼きが
さっぱりめなので
副菜は甘さのあるものにすると
味のバランスが取れますよ♪
(汁物もほっこりするものや
味噌系のスープがよく合います♪)
ちなみに、今回は
メイン+副菜+汁物でご紹介していますが
ぎゅうぎゅう焼き+汁物
だけの献立でも十分です!!
また、メインと汁物をコンロで
副菜をレンジで作れれば
より効率的!!
【副菜】
小松菜とひじきのごまツナ炒め
【汁物】
人参とベーコンのバターコンソメスープ
副菜や汁物は
以下のものに変えても♪
冷凍保存も可能♡
時間がたってもしっとりフワフワ♡
『基本の甘〜い卵焼き』
旨味も栄養もましまし♪
『ほうれん草とツナのコクうま♡ごま味噌あえ』
さつまいもの塩バターきんぴら
もやしとちぎり豚団子のうま辛♡
ごま味噌スープ
長いものとろとろ♡中華たまごスープ
かぶとベーコンのゴロゴロポタージュ
ちなみに、この献立で使用する食材は
以下の通りです♪
買い物などに
ご活用いただけると嬉しいです!
肉・魚・豆腐・加工品など | 野菜・乾物など |
・生鮭 2切れ(200g) ・ツナ缶 1缶 ・ベーコン 1枚 | ・ブロッコリー 1/3株(120g) ・れんこん 1節(150g) ・大根 1/5本(200g) ・小松菜 1束 ・乾燥ひじき 5g ・にんじん 1本(150g) |
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