本日ご紹介させていただくレシピは
鶏むね肉を使った
ご飯もお酒もすすむ一品！
作り方は、とーっても簡単で
下味をつけた鶏むね肉をフライパンで焼き
あとは、特製うまだれを絡めるだけ♪
たったこれだけだけど
むね肉は感動の柔らかさ！
また、特製うまだれのパンチで
ご飯もお酒も止まらない！！
ちなみに、今回の特製うまだれは
バター醤油と甘酢だれのいいとこ取り♪
しっかり甘辛味とあと引く酸味で
やみつきになること間違いなしですよ♡
調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
《材料》（2人分）
鶏むね肉...1枚（300g）
a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々
b バター...10g
b しょうゆ...大さじ1.5
b 酒、みりん、砂糖、酢...各小さじ2
b 塩、こしょう...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
片栗粉...大さじ3〜4
サラダ油...大さじ1
《作り方》
①鶏肉は、皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、スティック状に切る。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んで10分おく。
②①に片栗粉をまぶす。
③フライパンにサラダ油を広げ②を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
④余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせた【b】を回し入れ絡める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
＊MEMO＊
⚫︎鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。
⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。
⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
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